海之馆的比目鱼

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    于是，岛尾回答道：

    “这是我在阿卡西亚西餐馆拿到的六年的薪水。请您数一下。”

    男人勉强把信封里的钱抽了出来，开始数起来。还没全部数完，就说：

    “这也差得太多了。什么剩下的明年还，我才不会上当受骗呢。”

    于是，岛尾深深地吸了口气，把昨天鱼教给他的那句话，一口气吐了出来：

    “有海之馆的比目鱼跟着我哪，绝不会让您吃亏。”

    于是，怎么样了呢？男人的脸顿时就变得惨白，然后眼看着又变红了。

    “你说什么”

    呻吟似的低声咕哝了一句，男人目不转睛地盯住了岛尾的脸。

    “你认识海之馆的比目鱼？”

    岛尾点点头。男人这回靠得住似的看着岛尾：

    “你可真不得了！”

    他说。

    “海之馆比目鱼的传说，还是很久很久以前，从我爷爷那里听到过。说那是一条几百年才能到手一次、有魔力的鱼。一条再怎么死，还能起死回生的了不得的鱼。被它看中的人，就是一个幸运儿了。你可真不得了让我也沾沾你幸运的光吧！”

    男人一个人兴奋得哇啦哇啦够了，从里头的房间里，拿出了笔和文件。

    “我好歹也算是一个厨师。就让我相信海之馆的比目鱼一回，把这家店卖给你吧！剩下的钱，来年还给我就行。好了，请在这里签名。”

    就这样，转眼之间，岛尾就到手了一家店。

    气喘吁吁地回到房间里，岛尾把这事对杯子里的比目鱼说了，想不到比目鱼满不在乎地说：

    “那么，接下来的，就是下面的工作。”

    “”“你已经有一家店了，所以从现在起，你必须抓紧时间学会烹饪。你必须有一份别的西餐馆没有的、让人拍案叫绝的菜单。你听好了，从现在起，每天晚上我都会教你做法，请努力听好。而且，学会的菜，要立刻试着做一遍。”

    “可是到底在什么地方”

    岛尾犹豫起来。他怎么也不敢想像擅自使用阿卡西亚西餐馆的厨房。这时比目鱼说：

    “你在说什么哪。你的店不是刚刚到手吗？那里不是有厨房，还有锅，有菜刀，一切必要的东西都备齐了吗？听好了，这回一拿到薪水——正好是明天——马上就用它去买烹饪的材料。然后把它们悄悄运到你自己的店里，在半夜里练习。一开始，请照我教的去做。火候呀分量呀，丝毫也不能马虎。因为最后一匙盐、一滴葡萄酒，就会让菜变味。暂时要忙上一阵子了，没有时间睡觉，也没有时间休息。”

    岛尾默默地点了点头。

    4

    从接下来的那个晚上起，岛尾的学习开始了。

    比目鱼在杯子里，不停地吧哒着嘴，教给岛尾各式各样的烹饪方法。还不仅是阿卡西亚西餐馆常常使用的鸡、虾和牡蛎的菜。比方说，像什么蛙腿冷盘啦，什么海龟汤、野鸭橘子沙司、烤云雀以及馅饼皮包鲑鱼之类的菜，等等。

    这些菜的做法，比目鱼一天晚上只讲一种，又说得特别详细，所以岛尾必须全神贯注地用本子记下来。而且，比目鱼一讲完，他立刻就得抓起那个本子，到梧桐街的店里去把学到的菜试着做一遍。

    岛尾格外的认真。火候、水的多少、盐的咸淡，甚至连撒胡椒的样子都绝肯不马虎。

    就这样，经过这样全神贯注、连鼻歌都不哼一声的练习，岛尾的技艺大有长进。而且，只那么几天，就成为一个技艺超群的厨师了。也许说不定，阿卡西亚西餐馆的厨师长都不在话下了呢！

    可是，岛尾绝不狂妄自大。不但不在同事面前炫耀自己的技艺，反而和以前一样，继续任劳任怨地干着下手的活儿。

    除了干活还是干活，没有时间睡觉，也没有时间休息，已经快要倒下来了——

    说实话，岛尾有点瘦了。脸色也不好，还时不时地头晕。

    “你可真是一个拼命的人呀。而且，还是个正直的人。白天黑夜，都那么努力，真让我喜欢啊！”一天晚上，比目鱼这样说道。然后，这回又把从材料的采购方法、菜单的摆法、葡萄酒和甜点的选择方法到桌子上花的装饰方法，都详详细细地教给了他。

    就这样，当鱼的“讲义”全部讲完了的时候，鱼静静地说：

    “你真努力啊！到此，独立的准备就算基本上完成了。开店还有些日子，先休养一下身子。每天晚上睡足足的，攒下力气。”

    岛尾长舒了一口气，点点头。鱼像是想起了什么，说出这样的话：

    “不过，我还要为你做一件事。”

    “什么事呢”

    “你必须娶一个媳妇。找一个开朗、性情温和而又能干的女孩，结婚呀！”

    “”“西餐馆说到底，毕竟是接待客人的生意啊，菜的味道再怎么好，没有一个和蔼可亲的女主人，也是不行。”

    确实如此，岛尾想。可这样的女朋友，岛尾连一个也没有。

    “这可太难了。”

    岛尾嘀咕了一句。鱼的目光变得柔和起来了：

    “不，这回到白桦街去一趟吧。”

    鱼说。

    “白桦街、对了，就是银行的隔壁，不是有一家点心店吗？它的地下，是间小小的咖啡店。那里，一直有一个弹钢琴的女孩。是个穿着蓝色的衣服、非常可爱的女孩。我觉得那样的女孩，和你特别般配。”

    鱼的眼睛，仿佛能够看到那个女孩的模样似的。

    “喂，明天就去看看吧！”

    鱼这么劝他道，可是岛尾还是犹豫不定。这样的女孩，真的会喜欢上自己吗？他非常担心。

    “过几天去看看。”

    岛尾小声回答。但是好些天过去了，岛尾也没有去。

    比目鱼用一条条古老的谚语，像什么“趁热打铁”、什么“当行即行”催促要永远犹豫下去的岛尾。

    终于有一天，岛尾想去白桦街了。

    5

    这天，是阿卡西亚西餐馆的定休日。岛尾穿上往常不舍得穿的衬衫，系上了领带。鞋，也拣了一双最漂亮的穿上了。然后，心神不定走上了林yīn道，在银行的隔壁，他找到那家陈列着精美点心的店心店。接着，他顺着边上窄窄的楼梯走了下去，正如比目鱼所说，有一家咖啡店。

    暗淡的小店里，静静地流淌着钢琴的乐曲声。听上去，海浪一样的声音是那么的亲切而宜人。

    弹钢琴的，是一个穿连衣裙的女孩。连衣裙的领子上，镶着花边。上面是一头乌黑的长发。岛尾在角落的一个座位坐下了，他想：

    （蓝色的虞美人草一样的人。）

    要了一杯红茶，岛尾听着女孩弹钢琴。出神地听了一遍又一遍。结果，红茶都换了三回。但岛尾却始终没有勇气从座位上站起来，走到女孩的身边。

    每逢休息日，岛尾就去那家咖啡店。然后，就坐在角落的座位上喝着同样的红茶，听着同样的钢琴奏鸣曲。

    “怎么样了？和弹钢琴的女孩好起来了吗？”

    一天晚上，比目鱼问岛尾。岛尾默默地笑了。

    “说过话了吗？”

    岛尾摇了摇头，小声这样说：

    “我只要听着她的钢琴，就足够了。”

    “这怎么行！”

    鱼像斥责他似的说：

    “拿出勇气来，去面对面接触一下啊。不这样，就失去机会了。”

    “”“我教你一个好办法吧。烤一个可爱的馅饼。做法嘛，我上次已经教给你了。用新鲜的鲑鱼、蘑菇和香草。作料呢，是使它看上去好看的黑胡椒和盐。你要把它烤成一条小鱼的形状，用白色的餐纸包上，再扎上一条银色的丝带。等钢琴弹完了，悄悄地送过去。”

    岛尾的眼睛放光了。论烹饪，他是不会输给别人的。于是，立刻就跑到了梧桐街自己的店里，一心一意地烤起馅过来了。剁黄油的时候也好，揉面的时候也好，岛尾都在哼着那首钢琴奏鸣曲。

    然后，接下来的那个休息日，岛尾带着这个烤好了的赏心悦目的小馅饼，去咖啡店了。然后，等往日那首钢琴奏鸣曲结束了，蓝衣女孩从钢琴前面站起来的时候，岛尾跑上去递了过去。

    “是我烤的馅饼。请尝一尝。”

    因为拿来的是自己擅长的馅饼，岛尾充满了自信，话也说得流畅。蓝衣女孩头一次凝视着岛尾，花一样地笑了。

    就这样，岛尾和蓝衣女孩终于说起话来了。

    女孩说她的名字，叫蓝。

    “是大海颜色的名字啊！”那一声喃喃细语，一直回响在岛尾的耳畔。

    岛尾为蓝烤了各式各样的馅饼。他以比目鱼教的方法为蓝本，在种种烤法上着实动了一番脑筋，做出了好几种谁也没有见到过的漂亮的馅饼。

    比方说，像什么野鸡肉馅的星星形状的馅饼，蘑菇馅的树叶形状的馅饼，南瓜馅的心形状的馅饼。

    蓝每次接过这样的馅饼时，脸颊都会泛起一层玫瑰色，说：

    “看起来很好吃。”

    然后有一天，岛尾终于横下一条心，对女孩开了口：

    “喂，和我结婚吧，过几天，我就要有一家小店了。我们一起开这家店吧！”

    蓝睁大了眼睛，定睛凝视着岛尾。因为这实在是太突然了，她一句话也说不出来了。于是，岛尾干脆直截了当地说：

    “有海之馆的比目鱼跟着我哪，绝不会让你不幸的。”

    “海之馆的比目鱼”

    女孩惊叫起来。然后她说：

    “最近这段时间，我每天晚上都梦见鱼。一条有着不可思议的眼睛的大比目鱼，总是到我这里来，对我说：要成为你丈夫的那个人，就要来了。那个人，肯定会让你幸福的。啊啊，那个梦是真的啊”就这样，蓝答应了岛尾的求婚。

    好了，这下愿望全都实现了。岛尾有了一家店，学会了出色的烹饪技艺，而且，还找到了一个可爱的新娘子。

    和蓝两个人吃了一顿美味的晚餐，海阔天空地聊着，在白桦街、梧桐街和阿卡西亚街散完步之后，岛尾一个人回到了自己的房间。

    放轻脚步回到阁楼，岛尾走近窗边的杯子，对比目鱼说：

    “谢谢你，比目鱼。我们终于订婚了。”

    比目鱼的眼睛里充满了慈爱，点了点头。

    “太好了。我的工作，也就到此结束了。从今往后，就要靠你自己的力量了。说是说自立门户了，但还远着哪。借了那么多的钱不说，靠自己的力量开一家店，辛苦是免不了的啦。但是，只要正直、认真地干下去，肯定会好起来的。万一怎么也撑不下去的时候，就回忆一下海之馆的比目鱼的事情吧。我会远远地守护着你们。”

    刚一说完，比目鱼的眼珠子眼瞅着就变白了，变成了死鱼的眼睛。

    岛尾立即就辞去了阿卡西亚西餐馆的工作。

    然后，和蓝举行了简朴的婚礼，搬到了梧桐街的新店。

    新店开张的准备一结束，两人就去了一趟大海。

    当然，是为了把那条比目鱼的骨头送回大海。

    两个人划着一条小船，出海去了。然后，把用雪白的餐纸包着的骨头放到了海水里，在心里说了一声“谢谢”

    注释：

    2普鲁旺斯鱼汤：法国马赛地区的名菜，鱼加番红花炖成的浓鱼汤。

    3莫内沙司：干酪、蛋黄、奶油的白色调味汁。