谈紫砂壶

    一把好的紫砂壶是要用心养着的。每天泡一壶铁观音，趁着壶身的温热，用手稍稍用力地揉摩。久而久之，壶身上会呈现出岁月幽幽的光。在冬天，如果不是太冷，最好不要开空调，就泡一壶烫烫的茶，放在桌上，不时用你的手指，特别是把你的手心劳宫穴摩贴在这热热的圆圆的沙沙的壶身时，你就会感到一股热量正通过你的手心往你的体内缓缓渗透着，温暖的感觉油然而生。

    壶钮根处最好打个中国结式的细绳跟壶柄连结，免得以后不小心把盖子摔了，配也不好配。有人会想，摔就摔了，用胶粘起来不就行了？君不知，这泡茶最怕串味，而胶水毕竟是化学类的物质，有点气味，还有毒。因此盖子碎了，整把壶基本上是不能用了。如果实在不小心把整把壶全摔碎了，且慢扔到垃圾桶里，用你怜香惜玉的心，耐心地粘起来，权当摆设看看也好。这破碎的壶粘好后，粗一看还真有点瓷器中“冰裂纹”的效果呢，显出一种残缺之美，仿佛重生了一般。

    在我看来，壶是有性格的，甚至还能看出年龄性别来。不信你看，这把小巧的圆壶是活泼的红色，且壶嘴微微地往上翘着，让人想到的是一位调皮的少女在对你撅嘴撒娇，可爱中带点骄傲；那把方壶方方正正，个子高高的，浑身线条简洁有力，让人想到的是一位堂堂正正顶天立地的壮年男子在虎视四方；另一种扁壶扁扁的、圆圆的，壶底面积显得比一般的壶大，放在桌上显得格外踏实和稳重，象极了一位办事牢靠的老人。

    壶中自有乾坤。其实，你认真地观察，会惊讶地发现：原来一把小小的壶竟然包含了阴阳合体的易学理念。有着一粒珠形壶钮的圆盖像极了女性的乳房，而壶身上突出的壶嘴则象征着男性的阳物。两者各代表着自然界的阴和阳，在易学中各表示坤和乾两卦。阴阳合体代表着八卦图中的阴阳鱼，象征着自然界的和谐和运行规律。一把小小的壶出人意料地成了高深易学的最好载体，难道这是偶然的吗？

    古有“以玉养人”一说，我这里要说的却是“以壶养人”且听我慢慢道来：脾气过于暴燥、易冲动之人，宜选稳重踏实之扁壶泡茶以降其火气；性格过于木讷、行动缓慢之人，宜选灵动高逸之圆壶泡茶以激其活性；性格过于软弱、胆小之人，宜选阳刚有力之方壶泡茶以壮其胆气你养壶的过程中，你的宝贝茶壶也在潜移默化中滋润着你，保养着你，而你却毫无察觉，多可贵的品质。

    什么壶泡什么茶是有讲究的。先根据茶壶的颜色来选择。色深者，如深黑、深紫、深红茶壶各茶皆宜；色淡者，如浅黄、淡灰或白色茶壶宜泡色淡之茶类，如绿茶和铁观音或乌龙等。为何如此选择？因壶身里有肉眼不易察觉的透气孔，茶水中的色素分子易于渗透，久而久之，茶水的颜色会慢慢体现在紫砂壶的外壁上。为避免茶壶外壁出现“花脸”所以要如此选择要泡的茶叶种类，以免贻笑大方。再有根据茶壶的形态高低来选择。泡绿茶要选低矮的壶，如扁壶，这样就不会把嫩茶给泡烂。铁观音耐泡，宜用形态高一点，容量大一点的壶泡，比如秦权壶，这样才更能发挥铁观音茶香远的特点。

    现代的社会，物欲横流、人心不古。市面上出现了一种化工壶。所谓化工壶是一些不法分子添加各种化工原料所做的壶，价格异常便宜，量化产出的一把成本也就5到10元。这种壶有毒，是绝不能用来泡茶的，最多只能当摆设而已。能体现出中国高雅文化的紫砂壶竟然粗制滥造到了这种地步，可悲可叹。