家乡茶韵

    五一期间，回到了家乡信阳商城。

    一到家乡地界，就明显地感觉到了不同。

    一车都是同乡，对面是同学。均有此感：

    绿树密密，香气郁郁。气流湿润、柔和。感觉似乎回到了母亲的怀抱。

    在伏山乡镇边，是菊花尖，为大别山一峰，距大别山最高峰——金刚台不远。其旁山峰迭起，连绵不绝，清泉活跃其中，自得幽境。

    第一件事情就是到自己的亲戚家去，姑姑几乎没有认出我来，她没有意料到我会回去。

    我最喜欢的是茶，饭后一段时间。我喝到了自以为最美好的茶。

    那是第一道春茶，因为是备自家饮用所以叶子很大。但茶汁甘甜醇厚，茶味浓郁，而且还带有特殊的香味，当时感觉其美甚至超过琼浆玉液。

    那茶带有特殊的天然的香气，与一般的毛尖不同，也与伏山其他茶叶不同。据我的估计是得力于山中的花气，这是我以前所没有品过的，另外山间的水也非同一般。为此我总结了伏山高山绿茶的特点：

    苦而不涩；

    浓而不浊；

    甘而不腻；

    纯而不淡。

    还得解释一下，在此主要说说“浓而不浊”

    有些茶叶，用热水一泡，马上浓而浑浊，但你也不要以为该茶价格低廉、档次较低。

    而伏山高山绿茶就不同了，即便你用沸水泡，也不会将茶叶泡坏，而且没有杂质，就没有浑浊感，而是茶叶汁液完全溶解在水里了，所以就显得纯净。

    为什么会这样呢？我以为的原因应该是：伏山绿茶乃是纯正高山绿茶，无污染而口味独特，这得益于豫南商城环境（土壤、空气）质量高，也没有使用人工化肥、农药。更可贵的是泡茶的水也很特殊。

    在伏山龙泉，我就仔细观察过山泉之水。

    那井生在岩石中，旁有百年大树。夏季清凉彻骨，冬季温热宜人。洗浴则遍身清凉，饮用则通体舒畅。其色纯而显白、淡，与河水不同，河水因为杂质多，而使人眼乱、神浊。其味甘而醇厚，一般人工矿泉水不及。

    以本山水泡本地茶，其味自是独特、完美。

    饮下一杯，口生甘甜，肺腑清凉，周身通畅、轻灵，精神超越，坐忘则物我为一，坐驰则文思泉涌。

    有一些关于茶的思绪一直在我的心头萦绕，思索并调整一下便是以下文字。

    那天地间精华，铸化成高山绿茶。她带着神奇的传说，向人间抛洒清淋身心的甘露。那神奇的绿色中，有千古哲人的神思，如那完美月色，密密地流入众生的心田，成就这盛世中华的喜悦与祥和、幸福与高雅。

    豫南山水，大别山巅，那里正有茶仙子的深情呼唤，向繁华红尘中的人们送上生命的春绿——信阳毛尖。这是上天的馈赠，可以开启哲人秘密的殿堂；可以铸炼文人的生花妙笔；可以润泽你我凡夫俗子的身心世界。

    信阳毛尖是您享受生活的佳品；是您通向健康的桥梁；是您联络真情的红线。

    在古代，茶作为修士以及文人的佳品、助品，而在现代却到了千家万户的生活里，在此时茶文化也渐渐真正地普及到了人民群众的身心处。

    随着中国国家力量的增强，民族自信心也随之而增，一方面人们要求、讲究生活品质；另一方面，茶道作为传统文化之一，也会越来越引起国人的重视。所以在未来茶以及茶文化的前景十分光明。