一段吃月饼的记忆

    七十年代末父亲在内蒙古自治区临河市驻军，我们的家也跟着般到了临河。那年中秋节前，我应邀到离营区十几公里远的东盛公社二大队我的小朋友马亮家去做客。一大早我独自一人到兽医站借了一辆毛驴车。我赶着毛驴车，唱着爬山调，向着太阳升起的方向进发了。北国的八月已是金秋了，玉米、高粱都快要收获了，年少的我赶着毛驴车穿行在一眼看不到边的青纱帐里，窄窄的乡间土路两边长满了高高的玉米和高粱，风一吹玉米叶子发出哗哗的声音很响，许久也遇不到一个人，都说初生牛犊不怕虎，但坐在驴车上的我，心里还是真有点害怕。还好，不久眼前就看到了一大片甜菜地，空间和视野开阔了很多，远处已经可以看到村庄了。

    马亮的父亲是生产队长，祖籍也是山东人，每年农忙的时候部队都派出汽车帮助农民运公粮，接触中马亮的父亲和我的父亲论成了老乡，从此两家就象亲戚一样经常往来。来到马亮家，我一到门前，一家人就非常热情的迎上来，马亮赶忙帮我把毛驴拴好。我进屋把两瓶纯粮白酒和两条大前门香烟送到马亮父亲手里，他高兴的嘴都合不上了，一个劲地连声道谢。我被请到炕上坐下，马亮给我端来一碗酥油茶，马亮的妈妈忙着和面说要做月饼给我带回去。听说要做月饼我感到很奇怪，心想那不是点心吗？自己能会做吗？马亮看我疑惑的样子就告诉我说：“每年中秋我们这里不象城里人那样都到商店里买月饼吃，我们这里家家都有月饼模子，每年中秋都是自己做月饼，做完了自己吃一部分，给亲朋好友送一部分，中秋节家家一边吃着月饼，一边比较着看谁家的月饼好吃，”我听了感到很好奇就想好好看看，学习一下。

    马亮的妈妈先拿来一个搪瓷盆，把买来的红糖、青红丝、冰糖、面粉和在一起，在加水反复揉搓做成馅。再用胡麻油和面好做月饼皮用，然后就用象包包子一样，把馅用面包起来放到月饼模子里按平一扣，一个月饼的美丽造型就出来了，再放到锅里烙的发黄了也就熟了，一个月饼就这样就做出来了。我看着很好玩，忍不住也动手一起做了起来，马亮家有好几个月饼模子，扣出来的月饼图案，有常蛾奔月、有富贵牡丹、还有骏马奔腾等等，我开始掌握不准面的多少，包好的面团常常让月饼模子装不下，只好再揪下一块才可以，结果扣出来的月饼一边皮厚一边皮薄。慢慢的我就找到规律了。我还专门有意做了几个冰糖和青红丝多一点的，并做了记号准备自己尝尝自己的劳动成果。快中午一点钟时月饼总算做完了，整整烙了两大笸箩。

    没等开始吃饭我就找出我做的那几个月饼开始品尝了，咬了一口又香又甜，心里别提有多高兴了，从来也没吃过这么好吃的月饼。我又咬了一大口嚼了几下“怎么有点苦呀？”我问，马亮的妈妈接过我咬过的月饼一看说：“傻孩子你放这么多青红丝能不苦吗”？说完又拿了一个给我：“你尝尝这个”我接过来一吃，味道是不一样。那月饼香甜酥脆，咬到冰糖的时候嘎嘣一下甜在嘴里美在心理，那感觉真好。就这样那天月饼就当了主食我就没再吃别的饭。

    多年以来，每年中秋我都吃月饼，由于走过的地方较多，我吃过南北各种风味的月饼，有的价值高达几百元一盒，但让我最难忘还是这次吃自己做的月饼，月饼的样子虽没有商店里买来的漂亮，但味道却比商店里买来的好吃的多，特别是心里的感觉就更是不一样了，以至这么多年过去了我还一直没有忘记。