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268 卤菜也不难嘛

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会真的会做卤菜吧!”

    “嘿……一会儿就让你们尝尝小弟的手活儿!”

    黎娇跟林英竹同时脸一红,瞪了王大根一眼,都不道心里在想什么。

    王大根见二傻子在捣腾玉米烧,没功夫搭理他,于是拿了个麻袋就直接上了后山。

    绕过了养殖场,直接进了林子。

    其实卤水当中的料在后山里全部都有,而且那味道是绝对不一般的。

    说起来,这跟当初老爷子还在的时候有莫大的关系,他自己就是个老吃货,所以啊在后山弄出了这些东西。

    没过多久,王大根就把什么桂皮、甘草、草果等多种调味大料给弄齐了。

    下了山,从度假村里,弄了些鸡骨头、不有猪的棒子骨加上大锅的水熬制高汤,这一头儿烧了火,加上青油炒制大料,然后放一口大锅里备着用。

    等汤熬两小时后,然后加上炒好的料,再继续地熬。这第一卤啊,得大油,所以王大根把后厨的肘子直接拿走扔锅里就给卤上了。

    那卤水的香味啊一下子从王家的院子里窜了出来,让路过的人啊闻到这味儿都挪不动步子。

    二傻子更是蹲在厨房外边跟菜花儿一块儿流着哈喇子,那模样真是怂到了极点。

    等到时间差不多了,王大根拿筷子一插肘子,软硬适合,肉熟有弹性,口感一定很不错。捞起来后,用刀连肥带瘦花了一大块儿下来后,直接端着肘子去了度假村,往后厨一放。

    所有人的眼珠子都快掉出来了。

    “怎么样,我这手艺能当大厨不?”王大根半真半假地冲后厨里的人问道。

    钱大厨闻到这味道的时候,拿指不儿一抹盘边的卤汁含嘴里一吮,两眼瞬间瞪得更大了,朝王大根比划着大姆指道:“老板,高啊,要是你在后厨,那就没我什么事儿了!”

    “老钱,你这虽然有拍马屁的成分,不过我也接受了,中午主推这肘子,按份卖,早到早吃,没余的,但是嘛……可以接受预定!”

    王大根在一堆人惊讶地目光当中离开了,十几个后厨的员工一下子围在那肘子前,嗅着那肉香,问道:“大厨,什么味儿啊,我们能不能尝尝?”

    “尝你个头,没看到前面早就下单了吗,还不赶紧的!”钱大厨手里的刀一晃,所有人吓得赶紧回了自己的岗位上。

    这时,钱大厨才拿刀花了一小块儿肉皮子下来,放嘴里一嚼,那一刻,他差点没把自己的舌头根子给嚼烂了一口咽下去。

    回了家的王大根,把林英竹取过来的一小部份鸭头跟兔头给放进了锅里,等到差不多的时候,再把翅尖儿也加进去,这样一来,就可以一块起锅。

    等这三样卤菜一桌的时候,黎娇也回来了,兴奋地叫道:“快让我尝尝这味道,肘子卖得太好,客人都抢疯了。”

    说着话,黎娇也不管那鸡翅尖烫烫,整块放嘴里一抿,皮肉离骨,卤香四溢,黎娇顿时拼点地点着头,连骨头渣子都没得来及吐出来,大声叫道:“好吃!”

    【作者题外话】:喜欢的朋友收藏走一波哟!
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