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第一千八百五十八章 一道让人很难忘记的美食

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p;  要知道何首乌本身是一种药,不是食材啊。

    “叶神,这是何首乌吗?”散花仙子问道。

    叶飞笑道:“没错,传统医生应该都认识这种东西,何首乌又叫紫乌藤,这东西刚采出来的时候并不是黑的,之所以现在变成黑色的,是经过处理之后的颜色。”

    “何首乌分生何首乌和制何首乌,生何首乌即是采出来之后晒干获得,而制何首乌则是在采出来之后和黑豆同煮,或者以黑豆汤煮之得到,也就是说制何首乌为黑色,就是我们现在看到的这种。”

    “当然了,虽然是同一种东西,生何首乌和制何首乌完全是两种药效,生何首乌有微毒,食之有可能腹泻,当然了,在医生的指导下服用就会变成一味良药,而制何首乌则不同,黑色入肾,制何首乌食之养血滋阴,乌发强筋,补肝肾。”

    “我们平常所说的少白头多吃何首乌,就是这种制何首乌,当然了,不管是哪一种何首乌,都要在医生的指导下服用,要不然很容易出现不必要的情况。”

    说着,叶飞又从一个储物格里面拿出来了一只鸡,只不过这只鸡是公鸡。

    这只公鸡浑身羽毛呈灰黑色,和普通的公鸡不一样。

    看到这种公鸡,印国大厨库马尔直接就激动了起来,因为当初他来参加叶飞的直播的时候就见过这种公鸡,当时叶飞要做一道孔府宴中的天下第一鸡——?州扒鸡,用的就是这种公鸡。

    灰色公鸡又叫德兰平原巨型灰羽公鸡,这种公鸡的体型比普通公鸡要大很多,肉要多很多,味道也要香很多。

    叶飞将这只灰羽公鸡先杀掉,然后从储物格里面又拿出来了一只。

    这道菜叶飞做的分量也是很足,直接用了两只大公鸡。

    这种鸡以前用过,叶飞也没有多做介绍。

    公鸡宰杀去毛处理好之后,直接全都剁成了鸡块放进了一个盆里面,加入葱姜蒜和料酒。

    拿一个小盆,往里加入适量淀粉和水,做成面糊,直接倒在了鸡肉块盆里面,用手将其抓拌均匀之后叶飞这才说话。

    “四品御菜我们已经做了玉掌献寿和明珠豆腐,接下来我们做一道首乌鸡丁,这道菜独特就独特在它里面的一种配料是何首乌,在很多人的印象中何首乌是一种药,今天我们将用它来做食材,首先我们要先用何首乌烧水。”

    说着,叶飞拿出烧水锅放在炉灶上,加水之后将何首乌放进去,开火煮。

    随着水开,锅里面水也开始慢慢的灰黑色,随着时间越来越长,水的颜色也越来越深。

    水沸腾了一段时间,叶飞将火关上,将水里面的何首乌捞了出来直接扔了。

    这一幕让很多人都无语了,毕竟这是何首乌,就算是普通的何首乌价格也不便宜,更何况叶飞用的都是极品的呢,所以价格更是不可估量。

    可就算是这样,叶飞还是毫不犹豫的给扔掉了,这可比扔掉其它食材的边角料要让人感到心疼多了。

    但是他们也都知道叶飞的秉性,食材只要是没用了,那就扔掉。

    心疼?

    那是不可能的。

    就算心疼叶飞也不会表现出来。

    就像现在一样。

    这货忍着肉疼将煮过的何首乌给扔了,其实这东西还能用,不过这道美食中是用不到了,对于这道美食来说何首乌已经变成了废品,废品不扔掉还留着干什么?

    何首乌扔掉,煮何首乌的水留着备用。

    冬笋和辣椒切丁,炒锅放炉灶上,开火放油,油温可以之后,将裹了浆的鸡丁放进去油炸一下。

    之所以被称为鸡丁,是因为每一块鸡肉并不大,入油锅之后很快就熟了。

    等到炸熟之后,用漏勺捞出来放在了一个大盆里面。

    锅里面的油倒掉大部分,只在锅底留少许底油,将葱姜蒜放进去爆香,然后将冬笋,辣椒和鸡丁放进去爆炒。

    片刻后加入料酒和少许蚝油和首乌汁,翻炒片刻后将芡汁倒进去,等到菜汁变浓之后直接关火装盘。

    “首乌鸡丁我们就做好了,这道美食大家也都看到了,很简单,只不过是名字比较怪一些而已。”叶飞端着一个大盘子来到桌子旁边,将其放在桌子上说道。

    再看盘子里面的鸡丁,颜色稍微的暗一些,有种很独特的香味,甚至很多人都感觉到了一种淡淡的药香味道。

    这就是皇家宴席中的菜品,哪怕是最简单的一道菜,它也要和老百姓家吃的与众不同以彰显它显赫的地位。

    “OK,这道首乌鸡丁大家别看这样子稍微有些古怪,不过味道应该还是很不错的,现在我们就来和几位现场嘉宾一起尝一下。”叶飞说道。

    珈蓝几个人对这道菜说实话还真好奇,刚才叶飞在做的时候他们就闻到了一种很特别的药香味道,他们还真没吃过这样的食物。

    现在叶飞让吃,几个人全都赶忙过来了。

    “我先尝一块。”珈蓝说道。

    叶飞撇了他一眼,道:“你长的好看?这么多人就不能一起吃啊?”

    “呃~~那就一起吃吧。”珈蓝被叶飞给怼了一句,赶忙笑着说道。

    光头强几个人是真怕珈蓝,如果不是有叶飞在,他们甚至连珈蓝身旁都不敢近,现在听珈蓝和叶飞都说让他们吃,一个个的赶忙过来了。

    凯莎女王夹了一块鸡肉放入口中,然后眉头皱了一下,道:“有点微微的苦味。”

    凉冰赞同的点点头,道:“第一次吃到这种美食,挺有意思。”

    结果她们两个的话刚刚说完,眼睛几乎同时睁大了,然后你看看我,我看看你,从彼此的眼中都释放出来了两道兴奋的光芒。

    “这味道......绝了!”弯弯曲曲在一旁惊叹道。

    说实话,这道美食第一口给人的感觉并不是很好,尤其是这些不习惯华夏药材的外星人和外国人,何首乌那种微苦微涩的感觉让他们不怎么喜欢。

    他们刚刚将鸡肉放进嘴里,鸡肉外面的何首乌汁首先发力,味道首先出来,而当他们将鸡丁嚼开的时候,却发现了新大陆。

    这灰羽公鸡的鸡肉本身就香,浓郁的鸡肉香气猛然间爆发,瞬间就将嘴里面何首乌那种微苦微涩的味道和感觉冲淡了,但是并没有冲掉完,留下少许的苦涩味道搭配嫩滑鲜香的鸡肉,在嘴里面形成了一道非常独特的味道,药香和鸡肉香气相互融合相互映衬,让人感觉这是一道至极无比的药菜。

    “太不可思议了。”九月感叹道。

    弯弯曲曲咕咚一下咽下去,道:“冰火两重天的感受。”

    史泰隆瓮声瓮气道:“最让人惊喜的一道菜。”

    凉冰将一块鸡骨头吐出来,道:“真他娘的奇怪了,这种苦东西都能让他给做出如此美妙的味道,活该他红啊。”

    凯莎女王笑道:“一道让人很难忘记的美食。”

    珈蓝:“......你说得对。”
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