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第一千八百五十六章 人可以无耻,但是绝对不能像你一样无耻!

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好像玉质雕刻而成一样,但是又如同果冻一样柔软,叶飞将豆腐板放在台子上的时候,甚至上面的豆腐都在轻微的颤动了起来。

    将嫩豆腐准备好,然后又拿出来了小半盆虾。

    “明珠豆腐的做法不多,但是食材可以有很多种,有用虾搭配的,也可以用鱼搭配,还可以用牛羊肉来搭配,我们今天选用的是虾肉,因为虾肉更鲜更有弹性,吃到嘴里面的口感也更好。”

    “当然了,除了这两种食材,里面还有一种很重要的食材,那就是荸荠,也叫马蹄,这东西吃过的朋友都知道,味道甜美,而且不管是生吃还是煮熟吃,口感都是很脆爽,它的加入是让这道明珠豆腐吃起来更加的有口感。”

    “最后由于这道美食要用到炸这种烹饪手法,所以我们准备了面包糠来做表,至于怎么做,现在就告诉大家。”

    说着,叶飞拿过一把细细的锋利的刀,在豆腐上纵横划了几下,切成豆腐块,然后拿出一个干净的瓷盆,将豆腐全都放了进去。

    “做这道美食,让我不由得想起了一道著名的浙菜,叫豆腐塞肉,就是将豆腐切成小块,然后在中间挖一个凹坑,肉馅调拌好,放入凹坑里面,直接上蒸笼蒸熟即可,我们今天做的这道明珠豆腐和这道美食有异曲同工之妙,只不过和它不同的是这道菜中的豆腐是要碾碎的。”

    说完,叶飞双手戴上一副无菌手套,直接在盆里面开始抓豆腐,一块块的豆腐没多久就让这家伙给抓成了一滩豆腐泥。

    等到豆腐全都弄碎之后,这才开始处理虾。

    虾在这道菜中不需要用熟的,直接去虾线虾头,只留下虾仁,用刀将虾仁剁碎放入豆腐泥中即可。

    最后就是荸荠,生荸荠去紫衣,用刀将其全都切成碎粒,放入豆腐泥中。

    这些食材放在一起之后,用手将其拌均匀,放在一旁备用。

    然后就是调料汁。

    碗里面放入料酒,精盐,少许鸡精和鸡蛋清,直接搅拌均匀,再放入面粉,水淀粉一起搅拌,变成糊状之后将豆腐泥,虾肉粒,荸荠粒放进去,加入适量耗油或者是鸡油做成更粘稠的糊状,这样准备条件也就算是完成了,剩下的就是炸。

    豆腐和虾肉都是比较容易熟的食材,而荸荠更是生熟都能吃,关键是在这明珠豆腐的外面还有一层面包糠,这东西的存在就注定了油温不能太高,要不然很容易变黑变糊。

    炒锅放炉灶上,锅热加油,等到油温五成的时候,叶飞将盆子往锅前面挪了一下,然后伸手揪了一团食材,在手里面团了团,食材变成了一个圆球,在面包糠里面滚了一下,圆球顿时就沾了一身的面包糠。

    将圆球从面包糠里面拿出来,直接放进了油锅里面。

    哧啦一声响,在圆球的身边大量的油泡开始出现,发出噼里啪啦的响声,很快一阵很奇特的香味开始弥漫出来。

    锅里面炸着,叶飞将剩下的食材全都快速的团成圆球,裹上面包糠之后放入油锅里面炸。

    油锅不算大,里面有半锅油,随着油的气泡出现,炸开,油面浮动,红黄色的油面上豆腐团也在上下沉浮。

    等到一个个豆腐团被炸至金黄色的时候,叶飞用漏勺将其捞了出来,控干净油之后将其放在了一个提前准备好的长方形蓝色的盘子里,盘子的底部铺上淡绿色的金边白菜叶子,然后上面是金黄色的豆腐球。

    几种暖暖的颜色相互辉映,相互映衬,使得整盘菜的颜值直线上升。

    等到将食材做完,将锅里面的豆腐球全都捞出来完,摆放完,整盘菜才算彻底完成。

    此时再看这道美食,简直就是一道高逼格的诱惑源泉。

    “金黄色耶,油炸的金黄色耶,本小姐有点失控了。”

    “裹上面包糠炸至金黄,隔壁的小孩都馋哭了。”

    “我孙子真哭了,非要闹着吃这东西,我的天,我上哪儿给他弄去啊?”

    “这道美食吃到嘴里面绝对是一种爆炸型的舒爽感,外表酥脆焦香,里面糯软鲜甜,真的不敢想象会是一种什么样的景象。”

    “我现在就想让他们赶快吃,然后听那种咔嚓咔嚓的诱人声。”

    叶飞的这道美食做的比较快,因为本身没什么太难的技术点,就是将食材搞碎,然后搭配一下做成丸子炸一下就可以了。

    珈蓝几个人在旁边看着,一个个的恨不得伸出手去捏几个尝尝,这小小的圆溜溜的东西对于他们来说诱惑力简直是无穷大。

    “别着急,马上就可以吃了。”

    说着,叶飞端着盘子来到桌子旁,将盘子放在了桌子上,道:“这道美食没有浓郁的肉香味味道,走的是淡雅路线,虽然是油炸的,可是食材都是素雅型的食材,不管是豆腐还是虾仁或者是荸荠,吃到嘴里面都给人一种清爽的感觉,具体味道如何,现在让我们的几位嘉宾告诉大家。”

    珈蓝几个人早就等不及了,见叶飞让吃,直接上手就抓。

    什么?

    用手抓没礼貌?

    你不是开玩笑的吧?在叶飞做的美食面前你还计较礼貌问题?这不是瞎扯吗?

    凉冰一伸手抓了三四个豆腐球,甚至凯莎女王也一伸手抓了几个豆腐球,弯弯曲曲几个人也全都是有样学样。

    珈蓝更是不要脸,这货在这一刻连身份都不要了,他的手本来不大,可是当他去抓豆腐球的时候,所有人都看到这家伙的一只手突然变的像蒲扇一样,这一把下去差一点将盘子里的豆腐球给抓完。

    光头强几个家伙是敢怒不敢言,都知道这位才是现场最恨的角色,就算是他端着盘子不给吃他们都不敢说什么,只能忍气吞声。

    可叶飞看不过去了,来他这里参加直播的嘉宾也有大神,也都能够随意的将身材或者身体上的某个零部件变大变小,可从来就没有一个像珈蓝这么不要脸的,你好歹是个神明,多少有点节操行不行?你这一下全抓完了,让别人吃什么?

    “我说,你这样不好吧?这么多人看着呢,你这一把下去可就彻底丢人了。”叶飞提醒道。

    珈蓝愣了一下,然后笑呵呵的将手又伸开了,这才赶忙正儿八经的说道:“我没有别的意思,我就是想看看我这一只手能不能抓的完,没想到真的能抓完,好神奇哦。”

    叶飞:“......”

    所有人:“......”

    神奇你妹啊,你是神明,你是吞星啊,一只手别说这小小的一盘子明珠豆腐了,就算是一颗星球你也能抓住啊。

    人可以无耻,但是绝对不想像你一样无耻!
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