第三十八章 醉风的厨艺进修

sp;“至于最后一对，除非是专业厨师杀的狼，狼的胆囊都会在死亡的时候破裂，然后胆汁会沾在上面，有毒而且涩口。”

    很快地，整条狼被法雷处理完毕，浪头被送到了隔壁的杂货铺做成各种装饰品；狼皮早就被剥走了，虽然不好看，但是十分保暖；最肥美的肋排和后腿被摆在了案板上；而其他肉和内脏则被泡了起来。

    “今天我就来做香辣狼肋排吧，这是本店独一无二的绝对特色！”

    只见法雷抄起了一把斩骨刀，干净利落地将24根肋骨斩成72段，留下了其中的5段，然后换成小刀，开始在狼肋排上划出了密密麻麻的、相互交叉的口子以便入味。

    “香辣狼肋排味道的关键在于腌料，我们家的腌料可是花了大价钱的！”说着法雷小心翼翼地从橱柜里找出了一小瓶闪着绿色光芒的腌料，打开盖子之后香味弥漫在了整个厨房里。

    醉风使劲吸了吸鼻子。

    “唔……银叶草、野钢花、还有金棘草？！这些草药的确不便宜啊！”

    “天呐！”法雷此时显得十分震惊，“没想到你还是一位草药学大师？！能轻松闻出腌料之中的草药，这水平简直比我见到的暴风城里面的塔妮莎大师还厉害。”

    “哈哈，我这就是为了能够灵活的运用草药做菜嘛~”

    抹上了腌料的狼肋排不在有血腥味，反而发出了甜甜的气味。

    “狼肋排的腌制非常快，五分钟就够了，再多腌制就会让肉味变得发腻，正好趁现在把水烧好。”

    半锅水被迅速烧热，法雷把腌好的狼肋排放在了锅里，盖上了盖子蒸了起来。

    “狼肋排腌好了以后最好是蒸着吃，当然烤也行，只要不煮就好，那样会把肉煮散掉。”

    法雷在另外一个炉具上架起了郭，开始准备酱料。

    虽然是香辣狼肉，但是法雷却没有使用辣椒，而是忍着眼泪将捣碎的洋葱和鸡蛋摊在了锅里，煎熟之后在上面均匀地抹了一层芥末。

    看着醉风满脸迷惑的样子，法雷忍不住哈哈大笑：“哈哈，这就是我们的秘方，等下狼肋排做好了，你尝尝就知道了！”

    终于，狼肉蒸好了，法雷小心翼翼地将这5段狼肋排剃掉了骨头，用洋葱鸡蛋饼卷了起来，盛盘递给了醉风：“尝尝吧，狮王之傲的特色菜，香辣狼肋排！”

    醉风也不客气，结果以后，迫不及待咬了一大口。

    香！

    草药激发了肉的活力，蒸的火候也刚刚好，最奇妙的是明明刚出锅的、滚烫的狼肉，却丝毫不烫嘴！

    辣！

    并不是传统意义上的热辣辣，而是一种凉丝丝的甜辣，这种感觉充分调动起了醉风的食欲，让醉风根本停不下来！

    一口气将五根肋排全部吃尽了，醉风才开始意犹未尽地思考了起来，探求这片土地上的人们烹饪方法和潘达利亚有何不同。

    当然，醉风也顺便提出了几点小小的建议。

    “处理整只狼技术不够细腻，你以前肯定没有做太多次，虽然关键点都做到了，但是放血和剔骨技术还有待提高。”

    “酱料准备得有点早，芥末有些不对劲。”

    “蒸的时候水放多了，有一部分狼肉沾上了水变得没有了嚼劲。”

    ……………………

    在法雷崇拜的目光里，醉风离开了狮王之傲旅店，一边思考着如何把这种厨艺用于提升自己，一边向着暴风城走去。

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