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章四百二十:化实为虚

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人绝不会吃烈焰豪猪,而且他对付烈焰豪猪的手段明显不属于炎国。”

    刘元龙颔首,意义是:“排除是好事,这样能缩减可疑范围,只有确定敌人是谁,我们才好做出应对。”

    如果让他们知道秦羽背后其实什么势力都没有,一切都只是多方因素造成的幻觉,不知道会不会直接吐血从浮月阁跳下去。

    “若我所料不差,肉也是用千旋百折手打成泥的,肉中蛋清、葱花、马蹄末、白糖、香油、料酒和酱油的比例非常精准,而且搅拌的非常均匀,这样味道也会变得非常均匀……”秦羽一边回味一边说。

    (马蹄不是马的蹄子,而是一种名为荸荠的植物,因形似马蹄而得名,味甜**清脆可口,是烹饪红烧铁狮子头的必备食材。)

    “油炸定型的时候火候控制的很好,红烧的时候用了老抽、生抽、黄酒、冰糖、八角、桂皮还有香叶,咦等等……”秦羽突然蹙了蹙眉,接着陡然漏出惊喜之色,“这种鲜味不是蟹肉的鲜味,红烧的时候加的不是白水,而是……”

    顿了顿,秦羽豁然睁开眼睛:“是鸡汤!”

    也难怪秦羽惊讶,一般红烧的时候都是加水,很少有人会用鸡汤。

    刘元龙越听表情越严肃,愈发确定秦羽有九大灵舌之一,否则不可能一个不落的将材料尝出来,甚至连用量都说的如此精准。

    “没错,我的确用的鸡汤,这样不但能保证铁狮子头的肉香不散,而且能浓缩加入鸡汤的鲜味,让整道菜锦上添花。”刘元龙道。

    “很好的选择,哦对了,作为核心的蛋不是鸡蛋吧,鸡蛋可没有这么大个头。”秦羽又夹起一块仔细打量,无论从色泽还是大小判断都绝对不是鸡蛋。

    这回说话的是清漪,清漪低头仔细看了看后讶然道:“是白鹤,你用的是白鹤的蛋!”

    “白鹤?”秦羽一愣,随即回想起来,从进刘府开始,一路上见了好几种珍禽异兽,其中好像就有白鹤,原以为是养来观赏,谁料居然特喵的是食材,拜托那是保护动物好吗?

    好吧,美食大陆没有保护动物这个说法,秦羽真的很想知道,在这个充满吃货的世界,可怜的动物们是怎么活下来的,为什么没有绝种呢?

    “准确的说应该是赤眼白鹤,虽然其肉质很难吃,但下的蛋非常美味,绝对堪称珍品食材,以赤眼白鹤的蛋为核心制作红烧铁狮子头,能让整道菜更加美味。”刘元龙毕竟是大食,说起美食也是很认真的。

    “赤眼白鹤的蛋,烈焰豪猪的肉,上千旋百折手,食气双叠,再加上食帝制作,难怪能成为十寸珍品!”秦羽抚掌赞叹。

    做人自信但不能自傲,秦羽敢说自己的超级美食系统是独一无二的,但他不敢放言厨艺独一无二。

    即便在曾经的世界,他也仅仅是国内新秀厨房争霸的亚军而已,老一辈的高手多了去,更何况这里是美食大陆,人人都是吃货,大食数不胜数,还有奇妙的美食异象和各种珍惜食材,综合实力远高于曾经的世界。

    在这个世界,他要学的还有很多,要走的路还有很长,虽然他讨厌刘元龙,但刘元龙这道菜的确让他受益良多。

    (ps:下一道菜是什么呢?反正肯定是肉……)(未完待续。)

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