106.韭菜虾仁包子

，前世不提，这一世穿越了便在高门大户，虽然多数自己做饭，可是她好歹也是算厨艺起家的，手艺纵比不上大厨，面案上却是不逊的。

    如今经济拮据，倒不妨重新白手起家一次不过跟着孙老大夫学医，也未必有多少空闲，姜锦心里就有点犹豫。

    倒是惠宁师父听说她租房之事，提了个新建议。

    “此处离城门不远，你不如租到城外，来回至此也不过是半个时辰脚程，岂不便宜？”

    那可不是，就是北京城，京郊租民房可比五环里便宜多了。姜锦也有几分意动，却为难于对京郊的情况不怎么了解，别再碰上个黑中介。今天租房闹的这一出就挺让她心有余悸。

    “这却不妨事。”惠宁师父笑道，“泉水庵附近几个村子风气都还不错，我帮你问下，至多后日就来给你个回话。若说，去我庵里暂住也不是不行，只是一则多有不便，二则也不是长久之计。”

    “那就托赖惠宁师父您了。”

    姜锦也十分欢喜，她手里银钱有限，可不得算计着花。且若在村中居住，或可让柳叶在家养些鸡鸭之类，也不无小补。

    “既如此，我就早点回去，争取明儿就给你个信儿。”

    惠宁师父看看日头不早，便起身告辞，准备回去先打听一下情况。

    姜锦心中感激惠宁师父，亲送了惠宁师父离开才往卖肉菜的坊市里去。

    坊市里东西倒不算很贵，羊肉二十五文一斤，猪肉十六文一斤，各种蔬菜水果从一文钱两三斤到几十文一斤的都有。

    姜锦挨样的问了问，又买了一斤七分瘦三分肥带皮的猪肉，两斤猪骨，一颗水灵灵的大白菜，一斤山里采的杂菇。

    一斤猪肉，两斤猪骨，姜锦讲了讲价，抹去了一文零头，是三十文，一颗白菜五文，一斤杂菇十文，统共花了不到五十文钱。

    而今下，一两银换一千二百文到一千三百文不等，购买力很不错。姜锦摸摸钱袋，更心疼定南侯府耍赖不给的一千两银子了。若有那一千两，置办些田宅，光吃租子也足够衣食丰足了。

    不过旋即姜锦也是一晒，本就是镜花水月之事，定南侯府做事自不给人留活路。如不是自己早做了些准备，那日被赶出来，身无分文，还不知道如何死呢。

    只可惜这天下，到底没甚公平的，别的不说，那定南侯府世子这回说不准还在忙着娶新妇呢。

    姜锦也不是什么愤青了，她从福利院长大，最善隐忍，更知道这世上，活的长才是顶顶要紧的。

    于是也不再想这事，路上看着有卖梨子的，又花了三四个钱又买了几个水梨，方提了这一堆东西去了孙老大夫处。

    不想孙老大夫却还没回来，只派人来说有个要紧病人绊住了脚，这也是常事。别说姜锦，就是师娘孙老太太也不在意。

    姜锦买了这许多肉菜，本心存着露一手的，做个灌汁小笼包，那猪肉特意买的适合做肉馅的。只是孙老大夫没来，孙老太太更念着丈夫，倒不好施为，姜锦便只拿了猪骨焯水后，炖了杂菇。

    她炖汤颇有秘诀，先小火烧开，然后以大火快烧转了白汤后才小火慢慢熬煮，加之山菌鲜美，煮的满屋骨汤生香。

    把孙老太太馋的不行，五十上的人了，围着厨房老问这汤煮的如何了。

    将将煮好了，姜锦盛出来，在锅底留了些骨汤，略添了些水，把先头揉好的面用刀切下锅，临出锅前放了一把切得细细的白菜叶，等菜叶烫青，旋即出锅，用海碗盛了三大碗，上面放了些肉块。

    这一碗热骨汤面片把孙老太太吃的犹如升仙，只夸赞姜锦手艺好。

    姜锦笑道，“师娘谬赞了，我这样的手艺，不过是家常饭食，上不台面。”

    孙老太太忍不住去盛了碗汤，一边慢慢喝着，一面与姜锦道，“实话说，那宫里的御菜，你师父当年是御医的时候，也颇吃过几道，虽然也不错，到底不如你做的熨帖肠胃。”

    姜锦虽然知道孙老太太夸张，心里也颇欢喜，想到自己盘算，便问孙老太太，“这汤做的与外面酒楼比如何？”

    孙老太太忙摆手道，“这哪里能比，那等酒楼，除非那有名气只招待达官贵人的，那等小馆子远不如你手艺。”

    姜锦笑道，“那改日手头宽松了可真要去试试看。”

    “那可真是白费冤枉钱了。”孙老太太一摆手，喝了口茶，酒足饭饱了，又想起一事来，“你师父这两日不得闲教你，倒叮嘱你去小书房第一个书架上第一层的书都看一遍，若能背下更好。”

    姜锦收拾了碗筷，自去找书看，见一本是汤头歌，一本本草，另一本却是黄帝内经，其余脉象等书，略过深奥，便捡这入门的看。

    看了小半夜，又盘算了自己剩余的钱粮，她本意有心开个包子摊，再卖点骨汤馄饨面之类的。然而算算，她手头也只有六两三钱银子加两百多钱，还要租房吃穿，马上就要入冬，冬衣柴米岂不都是银钱，而且冬日做生意辛苦，这古代又没有暖气……

    到底按下心思，先安心过了这个冬才是。

    一夜无话，第二天早上姜锦早起，和面剁肉，以骨汤为汁，捏了两笼高汤小笼包，这种小笼包比用肉皮汤的更鲜美清爽些。

    鲜嫩多汁的小笼包加热腾腾的小米粥，只把孙老太太吃的嘴都合不上，要不是她儿子早婚了，她肯定要把姜锦留下来当儿媳妇。

    然后她又想起姜锦遭遇，心里开始大骂定南侯府，这等好孩子，定南侯府都不要，果真是瞎了眼了。

    她以前是御医夫人，也颇见过几家小姐，便是金珠翠玉，绫罗绸缎打扮着，这般有善心脾气好，又明白又勤快还做的好厨艺的，可真没有。

    定南侯府是不是瞎了眼，这不好说，不过最近过的颇不顺倒是真的。

    本来与□□讲好的婚事，眼看着又生了波折，起因还是姜锦。

    “人呢？死哪里去了！”

    小丫头虽然战战兢兢的，可是还是硬着头皮进去了，看的那尼姑一阵叹息。

    这人啊，都被送到庵里清修了，怎么就不能稍微安静点儿？这大晚上就这么热闹，明天还不知道怎么闹腾呢。

    定南侯夫人王氏可不觉得她是在闹腾，在她看来，她是受了大委屈了！明明都那姜氏不知足闹腾，还得委屈她背黑锅收拾烂摊子。

    在丈夫和儿子的劝说下，勉勉强强的来到庵里，还让她吃那等猪狗不如的东西，简直是要了她的命了。

    越想，王氏就越委屈，先把视线范围内能砸碎的东西都给砸碎了，又哭了半夜，把早已经休息的惠宁师父都给惊动了。

    就冲着王氏对姜锦做的那些事，惠宁师父其实十分厌恶王氏，但是定南侯府她开罪不起，当主持的不能不为了庵里其他人考虑，因此在定南侯给泉水庵添了一千两香油钱后，惠宁师父还是接了王氏这个烫手山芋。

    然而她也没想到王氏那么能闹腾，照着这个闹腾下去，王氏别说在庵里呆一年，一月都难。安抚好了王氏，天也蒙蒙亮了，惠宁师父想了想，还是得去定南侯府一趟。

    顶好定南侯能把王氏送到他们府上别院去，就算不送去，她也尽到通知的义务了，免得到时候王氏闹出事来，定南侯府怪上她们泉水庵。

    她走的早，正好错过了姜锦送来的包子。因为是指名送给她的，别的尼姑也不好擅动，便放到厨房里了。

    王氏闹了大半夜，这一日起的就晚了，泉水庵里都是出家人，早上起的早，早膳早就用过了，都是温凉不热的。而且出家人以惜福为要，早饭也不过是粗粮粥，混了粗粮的馒头，没什么油水的咸菜。

    王氏哪里吃得惯这个，吃了两口就吐了，把碗筷一摔，就让丫环去找管厨房的尼姑交涉。

    昨天那个小丫头被王氏打了，今儿伺候的这个就颇合王氏的脾气了，十分的霸道，指着那管事的尼姑道。

    “这就是你们待客的态度？还不去重新做了新的来！若是不好吃，就等着吃不了兜着走吧！”

    那尼姑颇为生气，且不说庵里都是清淡饮食，她一贯水平就那样，全庵里都能吃，王氏主仆就吃不得了？就说这语气，可别忘了，这是在谁的地盘上。

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