关灯
护眼
字体:

第一千二百九十一章 教美国人吃螃蟹【求推荐票】

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

。”

    “好好好,阿尔塔,走,吃饭。”

    “谢谢阿姨。”阿尔塔,笑了笑。“娜塔莉。”

    “知道了。”

    娜塔莉,有点不太喜欢中餐,不习惯,阿尔塔去中国留过几年学,对于中餐挺喜欢的。“来来来,喝点酒。”

    “汉。娜塔莉身体。”阿尔塔,伸手想拦着。

    “没事,这丫头身体喝点黄酒挺好。”王师傅,笑着摆手。

    “没错,黄酒冬天少喝点,对你身体有百益而无一害。”李汉说着。“当然多喝无益。”

    “娜塔莉。”

    阿尔塔。轻声说道。

    “谢谢。”

    “螃蟹,性子寒,你不可多吃,嘟嘟你和姐姐吃一个。”李汉笑说道。

    嘟嘟小嘴撅着老高,嘟嘟都要吃一个大螃蟹,小人捉的时候都算好的,爸爸最坏了。“宝宝姐姐都吃一个。”

    “宝宝姐姐也吃半个。”

    李汉笑说道。“宝宝,不许吃多。”

    “嗯。”两个小人小嘴撅着都能挂十斤酱油了,李汉笑了。“大钳子给你们。”

    “哇。嘟嘟的。”

    “宝宝的。”

    两个小人,争抢拿到大钳子。

    娜塔莉哼了一声,真是,小气鬼。“差点忘记,pandora去拿蟹八件。”

    “咦,小汉,你平时用这东西。”王师傅笑说道,还有点意外。

    “装个风雅。”李汉螃蟹请到王东林碗里。调料碟子放好,小菜摆上。酒温着。

    “呵呵,你这孩子,倒是谦虚,这蟹八件,来头,知道吧?”

    “知道些。”

    李汉笑说道。“八件锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针。按着现代的话来说,那就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。”

    “阿尔塔他们在说什么啊?”

    娜塔莉有些疑惑,阿尔塔,笑着说道。“他们在说一种吃蟹的工具,有六百多年历史。”“吃个螃蟹。还有这么多讲究啊。”

    “中国文化很有意思。”阿尔塔,侧耳倾听。

    “蟹八件出现明初,明清时代,文人雅士品蟹乃是文化享受,赏菊吟诗啖蟹时,人人皆备有一套专用工具,苏沪杭俗称“蟹八件”。明代最初发明食蟹餐具的人,名叫漕书,为了吃蟹减少麻烦,吃得方便畅快,他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳,后来逐渐发展到八件。食蟹又分“文吃”和“武吃”,所谓的“武吃”吃的是快意,“文吃”吃的是工具。后来从明代至民国初年,在此基础上,又发展到蟹三件(鼎、签子、锤)、四件、六件、八件、十件、十二件,后发展到鼎盛时期最多的一套吃蟹工具竟多达六十四件。不过除却个别人,少有心思,这么般,六十四件多是文人为了风雅,倒是吃的少了,做的多,吃被外物所累,确实挺不得劲。”李汉说道。

    “没错,事物发展太过,也是不好,奢华过头了。”王东林,颇为感慨说道。

    “不说了,咱们吃。”李汉笑着,接过嘟嘟和宝宝递给来蟹八件盒子,分给众人,娜塔莉和阿尔塔接过来,一脸疑惑。

    “汉,你再说说话,工具的来历。”阿尔塔,接过来,带着点期许看着李汉,对于中国文化,阿尔塔有着不同一般美国人感情。

    李汉喝了口黄酒,本想请着王东林来说道说道。“小汉,你就说说。”“那好,要说这些食蟹工具一般用铜制作,考究的则用白银制作,我这套就是银制作的,还算精致。要说从坚韧度来说,金虽贵重但硬度不及银,而铜又很容易污染食品,所以按理说,上乘的“蟹八件”也应该是白银制的。其工艺极为精巧,刮具形状有点像宝剑,匙具有点像文房中的水盂,你们看看,是不是。盛蟹肉用的是三足鼎立的爵,上等,这就是。这些食蟹工具,又都配有圆形或荷叶形状的盘,盘底下有雕成龙状的三足。蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙,分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能,造型美观,闪亮光泽,精巧玲珑,使用方便。”

    “来来,趁热,咱们边吃边说。”李汉螃蟹放到小方桌上,用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,再以长柄斧劈开背壳和肚脐,之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏,取出雪白鲜嫩的蟹肉,一件件工具的轮番使用,一个个功能交替发挥,好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。

    用着勺子小汤匙舀进蘸料,端起蟹壳而吃的时候,李汉美美闭眼。“那真是一种神仙般的快乐,风味无穷啊。”

    这套下来,阿尔塔愣住,娜塔莉傻眼了。“上帝,螃蟹竟然可以这么吃,这太。”“汉,这种蟹八件哪里有卖,我想买些。”阿尔塔,一下子喜欢上这种器具了。

    “哈哈,这东西,说来还有点有意思的事呢。”李汉笑说道。

    “有趣的事,快说说。”阿尔塔,有些急切,连带着娜塔莉颇有兴趣,真有意思啊。(未完待续。。)

    ps:  兄弟姐妹们,来点推荐票支持一下吧,掉下分类榜单了,成绩不好,多少天没推荐,只能靠上分类推荐露个头,大家支持一下。

    有能力订阅支持一下,打滚拜求。

    手机用户请浏览 http://m.bixiabook.com阅读,更优质的阅读体验,书架与电脑版同步。
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”