远,一去一来耽误工夫,怕坏了事情便决定去吃东来顺,也就是改名字叫做民族饭店的那个。
“听说东来顺改公私合营之后,味道不好了,也不知道是不是真的。”林湖阳边走边吸溜口水,“话说上回吃东来顺是什么时候都记不清了,入秋了,确实是吃羊肉的好时候,我就不明白了,东来顺的人还是那些人,合营了怎么就不好吃了。”
曾旺财没有去过东来顺,不过他知道大概的原因。
饭店公私合营之后,除了内部结构变化之外,另一个大的变化就是价格。
一方面,公家派来不懂行的人参与,影响了经营,另方面价格下降,降低了利润。
没有了利润,都拿死工资,谁还管质量口味?
就拿东来顺来说,合营之前的羊肉是一斤一块二毛八,合营之后降价二毛,到了一块零八分。
这二毛钱区别可就大了,切肉的刀工变了,佐料也跟着变了。
不过曾旺财抱着尝鲜,还有空间里面的牛肉等菜式可以涮着吃,便领着人去了东来顺。
三人一进大门,看到里面吃饭的人很多,虽然东来顺改成了民族饭庄,但它的名气很大,现在又是物资匮乏的时候,满四九城总有人存了钱过来开荤。
没有热情的店员招呼,曾旺财他们自己找了一个偏僻的角落坐下。
等店员过来,曾旺财点了三斤羊肉,一斤一头白一头红的大三岔,一斤全红的黄瓜条,一斤两头红中间白的小三岔。
这可是三斤羊肉,虽然也是三盘,但和后世火锅店巴掌大小的盘子,或者脸盆大小的盘子但肉片只有一层不一样,这是实打实的按照斤来计算。
点了肉,曾旺财再去调佐料,他看到张秀芝给足了辣椒油。
“你还是喜欢吃辣的嘛。”曾旺财说道。
“这个辣子一看就不辣。”张秀芝搅拌了一下碗里的调料,“多给点提味道,吃了好喝水。”
得,还是想着节约。
曾旺财没有阻止她,反正一会儿上桌子自然就好了。
三人回到座位,铜火锅已经上来,下面是木炭燃着,不一会儿三盘子切的薄薄的羊肉被端来。
“诶,等会儿!”曾旺财发现不对,拦住上菜的大婶儿,“婶儿,不是说你们家的羊肉没有以前薄,没有以前好吃了吗?”
刚才他调佐料便发现了,传闻似乎有误,酱油、芝麻酱什么的都很纯正。
“小同志你说的是老黄历了!”大婶儿挂着笑容答道,“早就恢复了,现在咱们的羊肉好吃着呢,放心吃!”
曾旺财不懂,怎么就恢复品质了,结果林湖阳冲着一侧努努嘴,曾旺财一看,那边挂着一副字,一看那苍劲有力的字体,一看落款......
好嘛,有这位过问,天下太平啊!
怀着敬意,曾旺财彻底放心下来,开吃。
确实恢复了品质,酱料滋味足,羊肉都是上好的羊切出来的,切肉工的刀工没的说,羊肉切的跟纸差不多。
“服务员,再来一斤黄瓜条,一斤小三岔!”曾旺财招了招手。
三斤肉,张秀芝比较喜欢吃黄瓜条,而林湖阳喜欢大小三岔。
又是两斤肉上来,曾旺财趁着没人注意的时候,把一个空盘子从桌上端下来,狗狗祟祟的伸手进入工具人书包.......
铛铛铛,一盘原切吊龙出炉......