第189章 “烤肉宛”

厚的历史底蕴深深吸引，仿佛穿越回了那个风云变幻的年代。

    在这里，他们不仅欣赏了优雅古朴的环境，还对晚清这段历史有了更深入的了解。

    瀛台位于“西苑三海“中的南海，始建于明朝，清朝顺治、康熙年间曾两次修建，是皇帝听政、避暑和居住的地方。

    在近代史上，瀛台总是被频繁提及，那是因为戊戌政变后，慈禧太后将光绪皇帝幽禁于此，限制了他的自由，剥夺了他处理国家大事的权力。一代皇帝，就这样被困如木偶。

    他幽禁于此，无人问津，任由岁月蹉跎。曾经的一国帝王，当初只能默默承受这残酷的现实。而这一切，都是因为新旧思想的斗争，让他成为了变法失败地牺牲品。

    更凄惨的是，据文献中记载当时这光绪皇帝在瀛台的吃饭都成问题。

    晚清重要文献《清稗类钞》记载：“德宗被幽瀛台，每膳虽有馔数十品，离座稍远者半已臭腐，盖连日呈进，饰观而已，无所易也。余亦干冷，不可口，故每食不饱。偶欲令御膳房易一品，御膳房必奏明孝钦，孝钦辄以俭德责之，竟不敢言。”

    我们常常以珍馐美馔、山珍海味等词汇来形容皇帝的餐桌，没想到，光绪帝面前还摆着变质的菜品。堂堂大清帝国的皇帝，竟然还吃不饱，真是咄咄怪事！一个小地主家也不至于如此吧？

    这不算最糟糕的，他还有上顿不接下顿的时候。《庚子国变记》记载：“上居瀛台，饮食不时通，采槿花而食。”送饭不及时，他饿到采食木槿花，整个一街头饥民的形象。皇帝做到这份上，也是凄惨。

    “呵呵，说起这个光绪皇帝，还真让人唏嘘。想当初，他别说是吃山珍海味了，连饭都吃不饱，过得比咱们普通老百姓还不如。哎！话说都这点儿了，我请你们几个吃顿好的怎么样？”刘之野回顾起一甲子前的这段历史时，内心感慨万千道。

    刘之若听闻后拍手笑道：“好啊！好啊！那你想请我们吃什么呀？”一听吃喝，她就格外兴奋，当即第一个开口表示赞同。

    刘之野道：“让我想想啊，这附近有啥好吃的地方呢？”

    他灵机一动，突然说道：“嗯，有了！咱们去吃烤肉怎么样？”他微笑着看着她们，目光里充满了期待和亲切。

    甘凝笑着询问贺红梅：“红梅，咱们去吃点烤肉怎么样？”

    贺红梅爽快地回答：“嫂子，你们想吃什么就点，我吃什么都行，我不挑食的。”

    刘之野见状，便提议道：“那好，我带你们去一家有名的烤肉馆子，听说过烤肉宛吗？”

    刘之泰也附和道：“是啊，京城谁不知道呢，我们就是没去吃过而已，嘿嘿１

    “那咱们走着，烤肉宛搁这也不远。”

    于是，他们一行人西南行，来到宣武门内大街安儿胡同西口，的“烤肉宛”饭庄。

    在京城众多的烤肉餐馆中，字号最老的当属烤肉宛。这家餐馆已有近三百年的历史，堪称历史悠久。

    烤肉宛最初是由一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉。他的第二代在车上安置了烤肉炙子，开始卖起了烤牛肉。

    到了第三代，他们才购置了铺面，从此坐店经营，专营烤牛肉和牛、羊肉包子。

    这家餐馆的烤肉技艺十分精湛，选用上等牛肉，经过特殊腌制，再放在特制的烤肉炙子上烤制，口感鲜美，香气四溢。

    早年京城的南宛北季，名声远扬，无人不知。季氏的烤羊肉，宛氏的烤牛肉，各自独领风骚，各有其立身之道。

    而齐白石、张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师更是这里的常客，可见其魅力之不凡。

    话说十几年前的一天，有一位姓唐的“实报”记者，邀请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。

    齐老笑着说：“我的牙齿，哪里嚼得动?”记者说：“正是因为让你嚼得动，所以才请伱吃烤肉。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的。”齐老这天心情很好，便拿起手杖，同他一块去了。

    到了烤肉宛，果然，独特的烤肉风味让齐白石老人连连称赞。宛师傅精心地给齐老切了两碗“牛米卤，烤熟上桌后，齐老赞不绝口。

    至此，齐老是真心喜欢上了“烤肉宛”，并且多次给它题诗作画写匾。

    题匾：“清真烤肉宛”

    做画《梅花图》并题诗：“步寒松柏同精健，知是无生热血多。”

    画《寿桃》题字：“仁者多寿”。

    (本章完)