第二十章 中式厨刀（下）

多明星因为这个价格高就接了广告，后面因为代言这个弄得‘身败名裂’不在少数，以至于在往后很多明星接广告代言的时候，都会先买些这个产品来试用下，如果和广告所说的差不多，那么才会选择代言。

    而中式厨刀就是这样，因为每个地方的刀虽然大致相同都是正正方方的外形，可是难免还是会做些改动，无非就是品牌。

    当我们买刀的时候，看到刀的外形，就能知道，比如‘啊，这刀我知道是某某牌的’‘哇，这个我也知道，是某某某牌的’之类的不在少数，当然能知道的大多都是厨师，而且还不是一般的厨师。

    现在的人因为生活环境改变，家里的厨刀一般都是外国货，中式厨刀就很少见了，因为个头大，重量重的关系，一般人都会选择个头轻巧，重量轻的外国货，毕竟现在超市那么方便，在里面买个肉类的一般都是处理好才包装起来卖的，当然价钱一般比市场上要来的贵。

    不像农村的那样，都是自己去赶集然后回来自己动手，价钱也比较便宜。

    如今，夏天从商店里兑换出来的这把刀，外形跟传统的中式厨刀差不多相同，只是正正方方的外形，其厚度从刀背的三四毫米到刀口处逐步变薄，刀身长约有二十四五公分左右，宽有十公分，加上刀柄处也有差不多十公分，整把刀也就三十四五公分，看其样子重量应该不轻才对。

    夏天舞了舞手中的厨刀，发现让他震惊的事情，厨刀在他手中居然轻的如同羽毛一样，而且同时还让他生出一种，只要刀在手就没有自己做不了的菜的想法来。

    心里‘扑通扑通’跳个不停，这让夏天对等下的午餐有了十足的把握，因为厨刀用不惯的原因，在刀工水平上夏天比不会做菜的人好一点，跟普通会做菜的人差不多，至于学厨师的学徒在刀工上那是完爆夏天的，毕竟中餐学徒一开始都是从‘切萝卜丝’和‘切土豆丝’开始的。

    至于厨师还是主厨和之上的厨师长，夏天是比不了的，或许在菜的味道能比上一比，刀工，雕刻外形之类的夏天完败。

    现如今，一刀在手的夏天，甚至有种天下我有的豪气。

    把背篓里的食材一一拿出来，摆放在厨台上后，夏天开始熟练的处理着食材，红彤彤的番茄，被兑换了厨刀的夏天飞快的切成了形状大小近乎相同，厨刀在茄子表面快速滑动，很快茄子就被夏天去了皮，然后改刀成为带着雕花式的‘十字花刀’的菱形块。

    做完这些的夏天感受着手中那感觉不到一丝一毫重量的厨刀后，左手从边上拿了根黄瓜，伴随着极有节奏感的‘嘟嘟嘟’声响，黄瓜眨眼就被他切成了一根根粗细犹如火柴棍一般的丝。

    很快，夏天厨台边的那些菜都被夏天给切好了，放下手中的厨刀，夏天走到边上的大锅处倒了水进去，然后在身后的一个缸里掏了点米放在一边的木盆内，往屋后的洗菜池里走去，很快回来的夏天把洗好的米麻利的倒进锅里，然后整个人就蹲了下来，开始在灶口处点火，光火亮起后，夏天舔了些柴就站起身，拿着锅盖往锅上一盖就不管了。

    走到另一边一个放着小一点的锅子的灶台处，夏天再次点火加柴，然后在锅子里倒了些许水进去，拿着竹节做成的竹刷在锅里刷几圈，用锅勺把刷锅水一勺一勺的掏干净后，便耐心的等待在火势变大。

    中餐最主要的就是火候的掌握，给人的感觉就是，‘哇塞，炒锅居然能冒大火’之类的‘魔术’。

    “宝贝媳妇，快过来帮忙，把油拿给我，锅热了……”

    等着火势的夏天突然不知不觉道。

    突然，夏天沉默了起来，眼神也略微恍惚，心里暗叹：“呵呵，又想她了……也不知道她过的好不好。”

    夏天另一边有着电子设备的厨器，可是他还是喜欢用灶台来做，虽说烧柴火的时候冒的烟会很熏眼睛，可是让人奇怪的是，夏天这里完全没有一点烧柴的烟雾，只有烧柴时的那种味道，虽说不怎么好闻，但是也不会让人感觉到刺鼻。

    对于电池设备或者燃气设备来做饭，前世的话夏天是两种同时使用的，如今，夏天选择了灶台，不是说节省还是其他的什么，前世在地球，夏天回农村里家时，就听村里的一些老人说过，在以前，用柴火做的饭菜比现在用煤气、煤炭跟电磁炉做的东西还好吃的多。

    虽说听过，可是那里有地方跟时间让夏天去尝试呢？

    现在做饭的人，比如农村婚宴的大厨，那些灶都是用煤气罐的，那个火大的好像煤气罐不用钱似得一样。