面团揉好之后,下一步便是将其揉成一个个小球。
启动机器,加热几分钟。
然后将小面团放进去。
里面的高压和高温,是面团迅速糊化。
接着便从中挤出来。
在接触空气的一瞬间,里面的水分迅速气化膨胀,因此形成了蓬松多孔状的辣条坯。
一个个大约一根铅笔长的蓬松条掉在了盆中。
“还不错。”
拓海点点头,看到这样的结果还算满意。
长度适中,吃起来也方便些。
下一步,便是辣条的调味料。
二荆条辣椒面、八角、桂皮、香叶、糖、盐……
起锅烧油,油热后,浇在调料的上面。
吱吱吱……
香味瞬间迸发出来,辣香浓郁,充满了整个房间。
这其中并未使用任何的添加剂,所以味道要干净的多。
“把辣条坯放进去,混合均匀,泡上一夜,这一种基础的辣条就算是做好了。”
拓海对着员工们说道。
制作的过程非常简单,对面团的处理,调味料,这两方面只要做好了,就没有太大的问题。
接下来便是等待一晚,明日酱料的香味就会融入到辣条坯之中,使其成为真正的辣条。
回到店里,拓海继续又做了几份不同口味的奶茶出来。
布丁、巧克力、珍珠、焦糖……
忙活了一天,做了十二种口味。
菖蒲虽然兴奋,但奈何肚子太小,喝不了许多。
随即将剩下的不少,都送给了其他人品尝。
门口,正在努力地摇动着把手的月乃裕子,用袖子随手擦了擦脑门上的汗珠。
紧靠着火焰,热量炙烤着她,很快脸色通红。
“辛苦了,来尝尝吧,这是我哥哥做的奶茶,可好喝了!”
菖蒲骄傲的说道。
倒了一杯,递到了他的手边。
月乃裕子看了一眼,随即脸上挤出一抹笑容,接了过来。
“多谢了。”
虽然嘴上说着感谢,但心中几近崩溃!
太累了!
一天又一天,这什么时候是个头啊?
自己本来的目的本来是要进入后厨,得到拉面的秘方。
可现在,自己却在门外,根本没有进入后厨的机会。
心中叹息着,在菖蒲的注视下喝了一口。
“嗯?!”
这味道……为何如此美味?
香甜可口,爽滑细嫩。
牛奶和茶叶的香气在口中,久久不散,回味无穷。
“怎么样?好喝吧!”
菖蒲嘻嘻笑道:“这可是我哥哥今天才发明的,除了我之外,其他人都没有尝过呢!我哥哥做了十多种不同的口味,这只是其中一种,还有好多好喝的呢,你等着,我给你再去拿。”
“诶……”
月乃裕子本想拒绝,可话到了嘴边却说不出来。
这味道,让她留恋。
那就……再尝尝其他口味的?
她说服自己,虽说是个卧底,可……也不耽误喝奶茶啊。
菖蒲迅速倒来了几杯,与其分享。
月乃裕子眼中带着期待,咽着口水。
“这,这个是什么口味的?”
她的眼中泛着光彩,看向这两杯奶茶。
“这一杯是珍珠的,这一杯是焦糖的。”菖蒲耐心地说道,“你来尝一尝吧。”
月乃裕子点点头,早就忍不住了。
这么好喝的东西,她不敢大口下肚,只是一小口一小口... -->>
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