第一百一十五章 不要上纲上线（为帮得帮盟主加更4/4）

bsp; 如果是在省城，柳下辉肯定毫不犹豫的推出这些名菜，但考虑到地方饮食的差异，后世已经证明了白州县餐饮界没有兔子的市场，那他也没必要非得往上凑。

    这风靡川省的名菜，不一定适合白州县。

    正如风靡郁林的狗肉，不一定适合其它城市一样。

    既然兔分类跟鹌鹑分类，都不符合要求，柳下辉就只能把目光投向禽兽分类中剩下的猪、牛、狗这三大分类了。

    猪跟牛就不用多说了，在大饭店没开业之前，这两大分类的生意都是做不起来的。

    那么就没得选择，只能开启狗分类了。

    而且，现在开启狗分类，时间可以说是非常的合适，因为下个月的21号，就是郁林地区所独有的荔枝狗肉节，光是那一天的狗肉生意，就能让无数狗肉老板赚到疯去。

    所以，柳下辉决定，接下来就开启狗分类。

    （注：这个狗分类的开启，作者君也是经过一番心理挣扎的，因为作者君知道，或许有一部分读者，是狗肉卫道士，作者君如果让主角开狗肉店，可能会引起这部分读者的不适。

    在这里，作者君先郑重的向这部分读者道歉。

    不过书里主角所在的地方，乃是郁林市白州县，这里不说全民吃狗肉，但吃狗肉的人是占据绝大多数的。

    而且就算不吃狗肉的人，也不会反感吃狗肉的人，这里吃狗肉就跟吃猪肉一样平常。

    这是一个超级巨大的市场，主角一个生意人，而且是处在这样的生活环境下，他没理由不去做这个生意。

    所以作者君挣扎了许久，还是决定写这样的一个情节，希望讨厌吃狗肉的读者，不要因为这么一个情节就上纲上线。

    最后声明，吃的狗肉都是养殖的肉狗，而不是野狗、宠物狗之类的，谢谢理解！）

    在白州县，狗的做法基本就两种：

    一种是白切，这也是地方特色了，就跟川省一样，没有什么菜是不能火锅的。

    在白州也一样，大部分肉类都是可以白切的。

    另一种就是火锅了。

    而火锅一般分为水锅与干锅，各有各的味道，看个人喜好。

    不知道是出于什么原因，无论是现在还是后世，狗肉火锅店的装修都比较随意，或者说干脆就没有什么装修可言。

    不像其它火锅店，对装修方面有讲究。

    因此，开狗肉火锅店，不用费心的去哪里寻找店面，也不用费心费力费钱的去装修，基本上是租块空地搭个大棚，然后买齐设备就可以开干了。

    而这块空地，柳下辉第一时间就想到一个地方，那就是大转盘的锦绣路。

    从车站往大转盘方向走，在大转盘右边是锦绣西路，而大转盘左边则为锦绣东路。

    锦绣东路现在还是一片荒芜，而锦绣西路则已经有些人气了，这里开了一些粉摊、粥摊、田螺摊等夜宵摊，形成了一个小小的夜市。

    在后世，这个小夜市，发展成县城人气最旺的几个夜市之一。

    柳下辉看中这个地方，自然不是来做夜宵摊的，而是这个地方有大把空地，随便租一块空地出来都可以用来开狗肉火锅店。