第120章 挖泥鳅

一个洞口是往杨禹之前挖到底的方向，还有一个洞是往最右边的方向钻的。

    都说狡兔三窟，这黄鳝竟然也有两个洞，于是抄起锄头继续干，15分钟之后，杨禹已经挖了2米左右的位置，终于看到一抹黄色的身影。

    杨禹用食指去扣，看看能不能直接扣出来，这也就省的挖了，毕竟挖着很累，手一伸进去就扣到了黄鳝，那柔软顺滑的皮肤已经被杨禹的手指头摸到了，这条黄鳝的腰围很宽，杨禹想用手指头跨过黄鳝的身体，直接把它勾出来，但是一直没有成功。

    突然感觉食指的指尖处传来一阵疼痛，杨禹赶紧伸出食指，看到食指的指尖处出现一股红色的血液，表皮已经破了。

    显然是被黄鳝给咬了，没有什么大碍，吐了一口吐沫在流血的位置，也不知道能不能止血，反正大人都是这么干的。

    抄起锄头继续干，5锄头下去，黄鳝直接被挖出来，真的有乒乓球粗细，长约50厘米左右，这条黄鳝最少都有8两左右，这是杨禹抓过最大的黄鳝，没有之一。

    浑身土黄色，但是很亮，还夹带着一些黑色的丝纹，大嘴巴还一张一张的，嘴里一排细小且锋利的牙呲，显然是在龇牙咧嘴。

    你这家伙，在洞里我或许还怕你三分，但是上来你还龇牙咧嘴，吆五喝六的，啪啪就是几个巴掌下去，顿时老老实实的。

    然后对准头部下方的位置直接一抓就让桶里放去，这个时候杨禹也已经累的够呛，把锄头放在地上，坐在锄头的杆子上面休息一下。

    休息了10分钟左右继续干，一直到下午的4点半左右，杨禹提着三斤多黄鳝，小一斤泥鳅和鸡毛一斤老鼠回去了。

    最大的就是那条八两左右的黄鳝，其它的都是三两左右，小的都放掉了，不然杀起来太麻烦，也不愿意弄。

    到家之后直接开干，晚上就要吃爆炒黄鳝，跟爷爷打好招呼，让他去准备辣椒，青大蒜叶等等。

    他自己拿起搓衣板，一根铁钉，一把锤子以及一把剪刀，最后提着黄鳝往河边走去。

    到了河边之后，先把黄鳝全部在洗衣埠头上面摔死，就是要死的一动也不动的那种，第一条自然就是那条最大的黄鳝，摔死之后就开始行刑。

    把鳝鱼放在搓衣板的反面，也就是平整的那一面，用铁钉穿过黄鳝的头部，然后用铁锤钉进搓衣板里面。

    接下来就是把鳝鱼捋直，左手抓住鳝鱼的尾巴，让鳝鱼保持1字，并且腹部朝上，用手拿着剪刀对准鳝鱼的排泄口剪下去，然后顺势往上推，直到推至头部下方。

    把鳝鱼肚子里面的乱七八糟的东西全部处理干净，然后拿出最后一样刑具铁锤，把鳝鱼摆放好，背朝上，肚子朝下，用铁锤把它锤扁，骨头已经是锤的稀巴烂了，表皮也已经锤的很薄了，都黏在搓衣板上面了，宽度大约有8厘米。

    用河水清理干净，最后用剪刀剪成3厘米的小段，然后从中间再剪一次，最终行程3厘米长，4厘米宽的小块。

    半小时左右，所有的鳝鱼都已经处理好，满满的一大盆，把所有的工具清理赶紧，鳝鱼头和内脏全部丢进河里喂鱼，很清晰的看到餐条在哄抢。

    回家的时候爷爷已经准备好了所有的工具，奶奶已经在蒸饭了，大铁锅上面的甑子已经冒出大鼓的热气了，显然饭已经好了。

    奶奶正在整理配菜，辣椒，葱姜蒜都有，边上还有切好的白菜和南瓜。

    白菜很简单，切好之后起锅放入3大勺猪油，猪油融化之后杨禹就闻到非常香的猪油味道，放入大蒜子爆香，然后倒入切好的白菜爆炒。

    放入辣椒面和盐以及味精继续翻炒，其它的都不用放，打过霜的白菜经过这么简单的烹饪，味道是非常好的，特别让杨禹上头。

    南瓜先炒一下，然后加水炖，放入盐和味精，等到炖烂之后放入一点葱花就可以了。

    最后的硬菜自然就是爆炒黄鳝。

    先倒入菜籽油，等到菜籽油冒烟的时候放入一些猪油，然后姜蒜爆香，倒入鳝鱼开始快速翻炒。

    30秒左右倒入料酒和酱油继续爆炒，然后青大蒜叶子和辣椒一起下去爆炒，最后放上盐和味精继续翻炒就可以出锅。