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第二百四十章甜脂饼

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    三白已备。李泌手里的这三样东西,每一件都可以说是好东西。白糖,高度白酒,奶白色的油脂,若是人们适量食用,满足的是口腹之欲和营养所需。

    可把这三样加在一起,每日大量食用呢?糖尿病,高血压,心脑血管疾病等等,这些要人命的病就会等着你。

    现在,大家该明白了,李泌的这三样东西根本就不是贵重的礼物,而是杀人不见血的刀。

    不过,这把刀现在还没开刃,还没什么杀伤力。李泌要做的事,就是让这把刀开刃。

    李泌决定亲自下厨一次。在周氏一脸不解和阿奴惊诧的目光里,李泌倒背着双手走进了厨房。

    君子远庖厨,简直是胡说八道。岂不知一名君子下厨,给自己的阿娘阿耶,还有至亲好友们做一道他们从来没有吃过的美食,是何等感动人的事情。

    如果一个人因为这样做就成了小人,这天下必然都是一些伪君子。所谓君子者,心胸坦荡,节义担当,上得朝堂,下的厨房……

    扯远了,就说书院这处大厨房里正在发生的事情吧。

    阿奴按照李泌的吩咐,早已将一大块发酵好的面团放在了案板上。李泌进来后,先没有理会面团,而是架起蒸笼,开始蒸面。

    李泌蒸的是干面,就是面粉。跟着来厨房的周氏见了,更是一脸的不明白。想到自家这个儿子经常做些让人不明白的事情,最后的结果虽是有些意外,但也还好,周氏倒也没担心李泌会把厨房烧了。只是嘱咐阿奴,看着点李泌,莫要浪费了东西。

    阿奴一边烧火,一边说道:“小郎君让我做什么我就做什么,大娘子还是先出去吧,省的在这里碍事。”

    周氏苦笑着走了,一边走还一边想着,这阿奴读了一些书以后,与自己说话竟是这般语气,也是长了本事了。

    趁着蒸面的工夫,李泌开始揉面。揉面这种事,李泌那一世做过,这一世做起来倒也不难。等蒸笼上冒出云雾般的蒸汽来的时候,李泌的面也揉好了。

    按照李泌的吩咐,阿奴把蒸好的面粉从蒸笼里取了出来。这时候,阿奴才问道:“小郎君,干面蒸过后可做什么?”

    李泌说道:“干面蒸过后,可做糕点,容易起沙,也容易吸收。”

    阿奴只听明白了可做糕点,其它的没听明白,她也不再问,只是帮着李泌做事。

    蒸好的干面凉下来后,李泌拿出一个小罐子,里面放的就是用肥膘肉炼成的油脂。看见这些油脂,阿奴就是一脸的肝疼模样。

    好好的一大块白肉,经过小郎君的手,就剩这么一小罐油脂了。就是这油脂再好看,闻起来再香,也终究只有这么一点,不如那白肉做出来道:“阿奴,不要心疼你那块白肉了,这油脂要比白肉有用的多。比如,你冬日洗衣,手皴裂了,可用此物涂抹,就不是那么疼了。”

    阿奴眼睛一亮,道:“真的吗?”

    “我什么时候骗过你?对了,这些油脂不要全用了,留出一些给你,冬天好用。”

    阿奴一听顿时高兴不已,做起事情来的时候,就只做不问了。

    李泌让她洗一些葱韭蒜姜等,然后捣烂了取汁液备用。东西准备齐全以后,李泌又拿出了一些白糖和精盐,然后笑嘻嘻地问道:“阿奴,你愿意吃甜的还是咸的?”

    “甜的。”

    李泌笑了笑,取了大部分白糖,只拿了一小撮盐。然后,李泌将调味汁,白糖,油脂等都掺进熟干面里,然后揉搓起来……

    现在,李泌做的是馅料,一种叫做油酥面的馅料。

    李泌做这馅料的时候做了一些改动,但大部分还是遵循了传统技艺。馅料做好后,李泌开始包包子。不过,李泌的技术忒差,大部分是阿奴做的。
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