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第164章 第四代配方

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sp; 这种酒席和婚宴还不一样,一个人做10桌可忙不过来,毕竟晚上还在正常营业。

    “行,你先忙,我马上过去。”      杜少杰没有推辞,别看他早已是“万元户”,但从未丢下手艺。再一个和董云显和钟福祥的关系都不错,这点面子还是要给。

    过了十来分钟,他就出现在了中餐厅的后厨。

    “杜经理,这是今晚酒席的菜单,你先看看。”

    董云显随即把菜单递给了杜少杰,杜少杰细细的看了一遍。

    菜单里大部分都是常见的菜品,只有一道【龙井虾仁】不太常见,不知为何会出现在单子上。

    “董师傅,我记得中餐厅没这道菜吧?”

    “这是客人的要求,人家预订的时候特意让我们加上这道菜。食材你不用担心,我们已经准备妥当,有把握做好吗?”

    董云显和钟福祥都不太擅长这道菜,但也会做,倒不至于翻车。

    此时,他满怀期待的看着杜少杰,希望对方能给自己一个惊喜。

    杜少杰和这道菜的“恩怨”可是由来已久,曾经在模拟大赛时候就吃它的过亏。不过后来他专门进行过大量的模拟训练,在现实里也做过,有把握做到“上下”的综合评价层次。

    “没问题,我还是比较擅长做这道菜的。”

    【龙井虾仁】的口味偏清淡,要将茶香和虾仁的鲜味完美的融合,看似简单,做起来却不容易。

    杜少杰也不藏着掖着,当即表态,自己能做好。

    董云显很高兴,就连站在一旁不说话的钟福祥都露出了一丝笑容。

    晚上,这道【龙井虾仁】就让杜少杰一个人包圆了,前后做了10份,每一份都保持了相当高的水准。

    “小杜,你的天分很高,现在的技艺水平已经不比我和老董差,甚至还有过之。唉,你干嘛去承包小吃部,安安心心的做个大厨不好吗?”

    钟福祥很难得的多说了一句,看似是在抱怨,其实是希望杜少杰不要浪费自己的天分。

    杜少杰不好回答这话,无奈的笑了笑,便继续忙活。

    晚上的酒席做的很成功,获得了客人们的一致好评。尤其是【龙井虾仁】这道菜的水准,大大出乎了他们的意料,算是意外的惊喜吧。

    杜少杰忙活完手头的事情,就离开了中餐厅。

    夜里。

    他盘点了近一段时间的收获。

    【绑定厨师:杜少杰】

    【等级:一级厨师】

    【当前作品:椒麻鸡、红烧肉,其他(×25)】

    【综合评价:上,上下】

    【附赠:模拟厨师技能大赛时长(1700小时)】

    【奖励:兑换点(170点),模拟训练时长(1700小时)】

    【特殊奖励:无】

    【兑换点:2637点\2666点】

    【时长:6140小时\44176小时】

    这段时间又有两道菜品获得了“上”的综合评价,分别是【椒麻鸡】、【红烧肉】。

    而今天酒席上做的【龙井虾仁】则获得了“上下”的综合评价。

    截至目前,杜少杰一共有9道菜获得了“上”的综合评价:

    【德州扒鸡】、【大盘鸡】、【干烧鱼】、【爆炒腰花】、【糖醋里脊】、【东坡肘子】、【牛肉大杂烩】、【椒麻鸡】、【红烧肉】。

    距离完成新的成就,还差一道综合评价为“上”的菜品,胜利在望。

    杜少杰很高兴,趁热打铁,直接钻进模拟场景练习了30个小时的【龙井虾仁】。

    【时长:6110小时\44176小时】

    随后他退回了现实,当前的剩余时长还有6110小时,依然很充裕。

    翌日。

    杜少杰一大早来到小吃部,重新炒制了少量的香料。

    由于他再次更新了【椒麻鸡】的香料配方,配方等于是进化到了第四代,他想在现实里试试效果。

    香料炒制好之后,他单独做了煮了一锅鸡。

    到了吃早饭的时间,他撕了两只鸡,让董军、黄婷婷、肖建军过来一起尝尝。

    “杜经理,这个味道可是有不小的变化啊!好吃,真好吃。”

    他们几个尝了之后,都觉得很惊讶。

    原以为,小吃店卖的【椒麻鸡】已经是此类菜品的天花板了。

    据顾客反映,除了【杜氏椒麻鸡】可以和小吃店的【椒麻鸡】相媲美之外,整个城市再也找不到类似的美味。

    没想到杜少杰在此基础上还能进行改良,这般的技艺水平,他们觉得自己拍马也赶不上。

    “这个配方还不成熟,我再琢磨琢磨。”

    杜少杰没有飘飘然,打算等过段时间先把第三代配方拿出来,第三代配方可是在模拟场景中经过了无数次的验证的,很成熟。

    而第四代配方才刚刚成型,还需要继续打磨。

    (本章完)
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