第332 章厨艺大赛

不惧色，直接照着卡片上的内容给念了出来。

    “若云集团这边出战的选手是，他们的老总江诚！至于厨师的等级没有评判，但是若云集团的那些菜肴的药膳都是由他一人提供的。”

    “这样的神秘人物，会给大家带来什么样的惊喜呢？让我们拭目以待。”

    “现在我宣布，比赛开始！”

    随着白雪的话音落下，两个比赛台上的屏风被撤了下去，露出了里面那琳琅满目的厨具和食材，不少人都惊呼了起来。

    庞统瞟了一眼江诚，眼里那种轻蔑之色，毫不掩饰的暴露了出来。

    做的第一道菜是西湖醋鱼，他抄起水桶里的一条大鱼放在了案板上说到：“大家好，我要做的菜，主料是鱼，名字想必你们也听过，叫西湖醋鱼。”

    “呵呵，竟然是杭州名菜中的看家菜，西湖醋鱼，这道菜可不好做，不过庞统升为一级厨师，对他来说，应该不是什么大的挑战。”在评审团，一个老头呵呵地开口说道。

    “哦？姜老知道这西湖醋鱼，有什么要注意的跟我们说说。”当稍微年轻的人问道。

    “呵呵，说起这西湖醋鱼，那可是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。”

    “又称＆apos；叔嫂传珍’，传说呢，是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。”

    “选用体态适中的草鱼，最好先在清水汆熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。”姜观笑呵呵的说道。

    “想不到这其中还有故事，这个我们可要好好看看庞大厨的表演啊！”我也比较资深的美食评审员随着附和道。

    说话间，鱼已经被那处理好放入锅中，15分钟后，一阵鱼香飘满了整个全场。

    庞统快速的调汁浇筑浇筑，不一会儿一份香喷喷的西湖醋鱼就完成了。

    庞统做好鱼之后，撇了一眼江诚。

    看他根本在那里就一动不动的，随即笑道：“江总，你不会连鱼都不会杀吧？”

    江诚笑了笑，没说话，手往缸里面一弹，一条草鱼就被他从鱼缸里面抓了出来。

    “好厉害！＂

    其余众人看到这一幕，脸上顿时露出兴奋的神色。众所周知，鱼表面的鱼鳞太滑，随

    便一用力就会从手中滑走，江诚随意一下就将草鱼捉住。

    这一番操作时间吸引了不少人的眼球，摄影师也将镜头对江城进行了放大。

    只见他将以放在案板上直接把它拍晕了过去，拿起旁边一把刀，直接开始处理。

    接下来的动作让庞统不禁瞪大了双眼，只见那刀在江城手里不断的挥舞着，鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏这些东西都被他全部剃了下来，看着他是眼花缭乱。

    这样的刀功，连他自己都觉得不可思议。

    他心里暗道，速度快有什么用，这与要是没有处理到位的话，那可是非常难以下咽的。

    江城将处理好的鱼之后，将配料药膳，全部塞进鱼的肚子里，直接上锅了，调汁，浇筑一份西湖醋鱼就完成了。

    白雪看着他们两个把第一道菜做好了，就开口说到：“请两位将菜端给评审员品尝。”