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第一百三十六章 为心爱之人准备美食

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约定的模样,陈哲也有些无奈地叹了口气,将嘴里想要说的话又重新咽了回去,伸出手掌和郑秀晶击掌定下了约定。

    “好了,那我就不打扰我亲爱的男友先生努力了,加油哟!”

    击掌完成之后,郑秀晶也没有继续选择演出那野蛮女友了,脸上再次浮现出来笑容,朝着陈哲挥了挥小拳头,向着他鼓励道。

    “内,那就敬请期待我的优秀厨艺下的晚餐吧,我的女友小姐!”

    看着郑秀晶挥舞小拳头鼓励加油的模样,陈哲也故意摆出了一个绅士礼来,回应起了郑秀晶的鼓励加油。

    看到郑秀晶已经开始切起玉米后,陈哲也回到了自己的洗菜池旁,开始认真的处理起了剩下的食材。

    过了一会儿,郑秀晶将玉米按照陈哲的要求切好,将玉米块都放到了盘子里后,便洗了洗手,重新做回到吧台,双手托着腮,眼睛一眨不眨地盯着陈哲的一举一动。

    而因为已经将全部注意力放到了处理食材上,陈哲并没有注意到郑秀晶正在看着自己,他的眉头微微皱起,思索着两道菜制作的先后顺序。

    思索了一会儿之后,陈哲决定先把玉米排骨汤烹饪好,毕竟这道菜所需要的时间比较长,如果先坐芥蓝炒牛肉的话,估计等一下菜放凉了,玉米排骨汤都还没煮好。

    既然决定了先烹饪玉米排骨汤,那陈哲就先将牛排和芥蓝都放到一边去,等玉米排骨汤处理完之后,再来继续处理。

    陈哲先是将已经用凉水泡了两三遍,已经泡出血水的排骨给冲洗干净后,从白凡的厨具柜里拿出了一个高压锅来。

    将高压锅的内部冲洗了一遍,将外壳的水用厨房布擦拭干净后,往高压锅内加入适量的凉水,放入已经清洗干净的排骨。

    放完排骨之后,陈哲又从加入姜片、葱段和两勺料酒,准备借这些配料来给排骨焯水,去除剩下的血沫和排骨上带着的猪味。

    开火焯水,等到水开了之后,水面上会有一层浮末,这些就是排骨里剩余的血水,而这个时候就可以将排骨捞出,用水再次冲洗一遍,洗去上面沾着的浮沫。

    而经过浸泡和焯水之后,现在的排骨就已经很干净了,用着这样处理好的排骨来煲汤的话,就不会有腥味和杂质。

    将高压锅用清水清洗干净之后,重新在往锅内加入清水,然后将排骨和姜片都放入锅内,最后盖上锅盖,直接用大火将煮开后,转小火炖四十分钟左右。

    而在炖排骨的时候,陈哲就要处理玉米排骨汤的剩余食材了,他先是将几颗已经洗净的枸杞放入一个碗中,加入些许清水让其泡发开。

    然后便开始处理起其他食材,玉米的话,之前陈哲已经吩咐郑秀晶处理了,他看了一眼,被切成小段的玉米块,确实和自己要求的一样后,便点了点头,开始处理起红萝卜来。

    拿出一根已经去皮的小红萝卜,陈哲手起刀落间,便迅速地将其切成了小块装盘备用,然后再拿出一根小葱切成小段备用。

    将红萝卜和小葱处理完,玉米排骨汤的食材就全部处理完,现在就只需要等待时间了,而这个时候,陈哲也可以开始处理芥蓝炒牛肉的食材了。
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