第90章 不错的开始

右。”

    现在刚把鱼香肉丝做好，第三份的麻婆豆腐还需要几分钟时间。

    加上他们两个人的套餐做好需要十来分钟时间，加在一起大概二十分钟时间差不多。

    最多延迟不会超过三分钟时间。

    “好勒，那我们过去等着。”

    “行。”

    接下来的时间，林北洋开始加紧烹饪。

    因为有两份套餐还需要烹饪出来，不能让客人等待太久。

    这样也会影响到他们的用餐体验。

    这一点林北洋还是非常清楚的。

    很快第三次的套餐就做好了，对着外面说道：“麻烦5号，6号客人过来取餐。”

    听到这个声音，两个人过来端走了属于他们的套餐。

    接着林北洋开始烹饪最后两个人的套餐。

    对此林北洋早就已经是轻车熟路。

    所以说在后面的套餐速度同样会非常快。

    首先要烹饪的自然还是鱼香肉丝这道菜，从一开始到现在这个烹饪顺序是没有发生过任何的改变。

    主要还是因为两道菜的情况有所不同，所以说烹饪的顺序也会有所不同。

    主要还是根据菜品制作的时间来决定烹饪的顺序是怎么样。

    菜品烹饪的时间越长，烹饪的顺序就越靠前。

    反之，菜品烹饪的时间越短，顺序就越靠后。

    之所以这样做原因很简单，是避免影响到产品的味道和质量出现问题。

    因为每份套餐不只是一道菜品，如果先制作时间比较短的菜，第一道做好的菜，会出现已经冷了的情况。

    他这里不是其它饭店。

    像是其他饭店，做好之后就会直接端上桌，客人就能够品尝到热乎的菜品。

    就算是后面的菜品上的速度慢一些，至少先前有菜品可以品尝，不至于等待太久的时间。

    林北洋做的是套餐，一个套餐两道菜，需要都做好之后才能够上桌。

    又没办法和食堂一样，可以先把菜品提前做出来，需要什么的时候可以直接点。

    那样子味道必要会有非常大的影响。

    所以他的这种模式就必然会出现这样的情况，实际上比较正常。

    虽然说现在是夏天，可能菜品不会冷的那么快。

    其实主要是为了让林北洋习惯这个烹饪的过程。

    总不能等到了冬天的时候，再来熟悉这个顺序，到时候转换过来会非常麻烦。

    还不如提前就开始这样做，问题总会少一些。

    没一会儿的时间，这两份套餐也就做好了。

    对着外面说道：“麻烦7号顾客和8号顾客取餐。”

    听到这个声音，两人没有丝毫犹豫，走到了厨房前台位置，将两份餐盘给端走了。

    端走的路上这位老顾客还主动给旁边的朋友解释了一句。

    让他明白林北洋做出来的套餐，就是这么让人有食欲，能够吸引人的眼球。

    对此林北洋自然不担心。

    这就是老客户的好处。

    至于后面，估计更不用给他解释什么，等着两人要离开的时候，聊上几句就可以了。

    这两份套餐做完暂时没有新客人进店。

    不过对于林北洋而言目前的情况还不错，今天一共就准备了12份套餐。

    现在已经卖出去了8份，就还剩下4份套餐，看样子应该能够全部卖出去。