第313章西湖醉鱼

湖边上了。不过我们现在有车，只是这正宗的西湖醉鱼却很少才能吃上了

    会做的也不是很多。”

    说话间，几个小弟抬着一个古色古香地铜盆火炉进来，登时一股松木香味传来，隐约只见夹杂着一股清纯的鱼香，似乎还有山间地鲜笋、带露的姜芽香味。

    端下古朴典雅的紫砂锅，放到桌子正中的托盘之上，掀开锅盖，登时浓郁的肉香和清淡醇美的酒香扑鼻而来，入眼的是翠绿的姜芽、嫩嫩的葱白、浓浓的乳白色汤汁，再加上浮在汤之中的整条西湖鲫鱼，不要说吃了，就是看上一眼也觉得是人间难得的美味！

    林思宇不由得想起两三年前和赵幽兰等人外出钓鱼、烧烤的事情来。早就听人家喜欢钓鱼的人说，那里的鱼就要用那里的水来煮，听起来很没有道理，而现在看来却不是无稽之谈，往往到野河钓鱼的人都要带上酒精炉、做鱼的佐料和一瓶好酒，为的就是图个新鲜。只是这些年来不少河水污染严重，很难能享受到那样的乐趣，却是只能羡慕古人了。

    作为主客，林思宇自然要先动筷子，挑出鱼眼恭送到家主朱伯的面前，以表谢意，所谓“高看一眼”不是林思宇高看朱伯，而是朱伯把林思宇当成主客，并且苦心准备酒宴；然后林思宇才挑起尾部的鱼肉。可是朱伯不愿意了，硬是转动托盘，把上面最大的一条鲫鱼鱼头对准林思宇：“林少，千万不要折杀我们这些老糊涂，呵呵，这鱼头您一定要动第一筷子！”

    林思宇推辞不过，抬手伸筷，轻点入鱼眼之下，腮壳之上的部位，抬起筷子的时候，小指肚大小的一块“动肉”夹了起来，放入嘴中细细品味，然后拿起白瓷汤匙，舀了一些混同青笋片、姜芽、葱白的鱼汤入口，只觉得从未品尝到如此美味，不由得赞不绝口。

    看了林思宇的吃法，朱伯和田甜的父亲不禁暗暗点头。菜是好菜，也需要会吃才行。这鱼身上，一旦超过一斤的，鱼唇最美，然后是腮部之上，鱼眼之下的肌肉，而后是鱼的胸鳍和腹鳍之间的“动肉”最美味。所谓“动肉”又称活肉，别看这鱼整天吧唧着嘴，鱼鳍也不断的摇动，可是两处的肉却是肥而不腻，嫩嫩的，入口即化，而反复炖煮又不烂于汤中。

    林思宇绝对是个吃鱼的行家，一筷子下去准确无误的挑起那块头上的动肉，而没有去动鱼唇，既是对朱伯的尊重，也体现了自己的身份。品完鱼肉，再饮鱼汤，连同姜芽、笋片、葱白同嚼，活血通气，扫清鱼腥，只留鱼香弥漫于颊齿唇舌之间。

    华夏的古老习俗，就连吃饭、酒桌上也有着十足的门道。只是到了今天，被简化了许多，各地风俗有不一样，知道的人也越来越少了。其实吃鱼的讲究主要来源于龙的传说，鱼能化龙，鱼头就是龙头，龙头老大，第一筷子要吃的地方自然要和自己的身份相当，家主乃是一家之主，即便是你在大气，到了别人家里，也不能把人家家主的地位给夺了去吧。

    众人纷纷动筷，朱和林思宇更是开怀畅饮，也没忘了把两个合不拢嘴的老人灌上两杯。江南人能喝酒不多，可是一旦能端起酒杯来的，就喝得不少；几个女生才喝了一坛状元红，两个老人也只饮了一坛就受不了了，剩下的几坛硬是被林思宇、朱狠心的糟蹋了，还连呼过瘾，还要喝呢！

    喝完酒后，临行之前，林思宇说道：“不怕朱伯笑话，朱伯的酒窖之内恐怕上百坛好酒还是有的，如果朱伯舍得，就送我几坛，行吗？”

    朱伯呆了一下，连声说好。亲自去酒窖给林思宇搬来十坛好酒，林思宇也不开封，装模作样的念念有词，统统收入帝王神戒之内，看得众人一愣一愣的。林思宇笑道：“朱伯，我可是说过了，我会点法术。这些酒丝毫不比我们先前喝掉的差。嘿嘿，这回您可得看好了，要不然可就便宜朱咯！告辞！哈哈哈哈！”

    朱在后面暗暗咬牙，心说这个老大真够狠的，这么好的酒也不给自己留两坛。送走林思宇等人，朱伯也懒得去想林思宇是怎么把十坛子酒带走的，他关心的这酒是不是真的成为了极品状元红。

    朱伯迫不及待的搬出一坛酒来，回到客厅，迟疑了一下还是咬牙打开，顿时一股浓郁而熟悉的极品状元红酒香弥漫了整个房间！朱伯不由得目瞪口呆，连连拍着大腿：“值了！这酒喝得值了！嘿嘿嘿嘿，哈哈哈哈！我这一下子可有近百坛极品状元红了！”这老头大呼小叫的，至于朱和田甜的父亲在场也顾不上回避了，有了那么多好酒，一人送上两坛又何妨！