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第六十七章 大步向前

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答应把装修的事情交给刘高峰来做,但要他保证质量,否则他随时可以找别人来做的。

    “老同学,别人你可以不放心,我你还不放心吗?”刘高峰非常开心,有了夏天这句话,借着夏日美食的火热势头,他多年的打拼如今也可以开花结果。

    在江城市其他几个大区的分店,销售的东西还是夏天最初计划的熟食。

    虽然现在夏日美食的奶茶和酸辣粉销售非常火热,但这样一来,更是大量现场制作,拥有熟练技术的员工。尽管人事部陈燕玲已经在尽全力招揽员工,但还是跟不上需求的力度。

    专营熟食需要的员工数量比较少,操作也并不复杂,直接销售就行。熟食的制都是统一在工人村这边烹制的,每天需要的熟食,由这边配送过去就行。

    夏天这段日子,就一直在忙活着这些分店的事情,每天来来去去在各个分店转,简直一刻都不能歇息。

    公司也为此添置了许多新东西,分店所需的那些用具就不多提,光用来配送熟食,夏天就买了两辆小货车,为出行方便,还买了辆性价比相当高的长安轿车,这些都计入公司成本中。在这财务方面,有经验老道的张婶坐镇,把一切都打理得紧紧有条,夏天倒不用太过担心。

    只是公司的扩张速度太快,底蕴不足,人才匮乏的缺点也在这时候暴露无疑。夏天虽然已经很努力地在做,晚上回家,也在洞府内利用不多的时间自学管理方面的东西,可还是觉得应付这实际的问题,很是吃力。为此,他也决定招聘些专业的经理人回来,并让陈燕玲负责招聘,在没找到合适的人回来之前,这管理的工作还是得夏天自己来做。

    陈燕玲非常理解夏天现在的心情,她当初虽然很看好夏日美食的发展,但也没想到,夏日美食的步子一下能迈得这么大,这会竟然准备一下子开十家分店。对普通的公司而言,一年开十家分店就算是相当不错的成绩了,可夏日美食这才正式营业不到两个月啊!

    光这十家分店的店长人选,就相当让夏天和陈燕玲头疼的。获得了贷款,身上背负的东西也就多了起来,大家的压力都大。为了分店能够尽快开业,装修工作和各种用具都在准备中,这时候临时招聘店长已经来不及,只能从原来公司的员工中挑选,颇有些矮子里面选将军的味道。

    这一来,给了很多老员工前途,让他们觉得加入夏日美食实在是最明智不过的选择。但与此同时,也暴露出夏日美食底蕴太浅,人才储备严重不足的问题来。

    尽管在这之前,夏天已经非常努力地在做这方面的事情,甚至不惜从五星级酒店挖人。

    这样快的扩展速度,不光是陈燕玲和夏天忙得昏天暗地,整个夏日美食的人都是如此。

    就连素来最有上进心的陈小兰,在夏天和陈天秀忙碌其他分店的事情,将山宇广场旗舰店完全交给她之后,她这才深刻体会到,这工作做起来还真是不容易。而夏天他们面临的问题还更多,单单是这些新开张熟食店的熟食供应,就足够夏明夜忙活的了。

    为了应对当前以及将来的局面,夏明夜也特意招聘了好几个厨师回来,就专门负责这熟食的制作,新店一旦开张,光每天需要的熟食数量,就将是个相当惊人的数字。
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