第15章 实在是太香了

    后厨中其他人看到何雨柱的动作，也是不由得开始低声讨论了起来。

    “傻柱这是想做什么，热好锅下油竟然还不关火，他到底会不会炒菜啊？”

    “他会个屁啊！估计就是被何师傅还有谭师傅赶鸭子上架的。”

    “可是刚才他切菜时候的功夫，那可不像是赶鸭子上架啊！”

    “害！还还不好解释，傻柱可是何师傅的儿子，肯定是从小就在练习切菜了嘛！”

    “多半是这样了！”

    ……

    听到周围人的议论声，何大清和谭斌脸上都感觉到一阵火辣辣的疼。

    他们两人一个亲爹，一个亲师傅。

    两人可都是正儿八百的大厨，教出来的何雨柱竟然连中火热油都不知道，简直丢死人了。

    但就在何大清刚想开口叫停的时候。

    却是突然见到何雨柱将锅里已经热好的油倒了出来。

    并不是倒掉，而是放在一边备用。

    然后又舀了一炒勺放进锅里。

    他这个操作顿时将所有人都整懵了，倒出来又舀进去，这不是脱了裤子放屁多此一举吗？

    这一点就不得不提一下以前炒菜和现在炒菜做法上的区别了。

    以前炒菜大家都是尽量节约用油，所以根本就没有热油这一步操作。

    其实他们不知道的是，使用热油对能源和油会更加节约。

    何雨柱现在可管不着其他人怎么想，热油入锅直接放入码好料的鸡丁开始翻炒了起来。

    不过他这一步动作落在其他人眼中，也是忍不住摇头。

    无他，因为到现在何雨柱依旧没有调小火力。

    然而他们不知道的是，就算是这种火力何雨柱也依旧觉得太小了。

    鸿宾楼用的灶虽然是烧无烟煤的，并且还有风箱加大火力。

    但是和后世的天然气加鼓风机和精心设计的猛火灶还是差距不小的。

    所以何雨柱的行为落在其他人的眼里，就显成了完全不懂炒菜的小白了。

    也就是在他们摇头的时候，何雨柱终于是将风门关小了。

    不过就在他们以为何雨柱终于是想起这回事的时候，何雨柱却是左手微微用力，直接将炒锅甩了起来。

    右手炒勺在空中划过一道漂亮的弧线，锅中所有的宫保鸡丁就到了炒勺之中。

    “盘子！”

    何雨柱一声轻喝，热巴赶紧巴巴的跑上去递上盘子。

    叮！

    炒勺在盘子上轻轻一磕，宫保鸡丁就尽数装进了盘子之中。

    这一套动作简直就是行云流水，用赏心悦目来形容都丝毫不为过。

    然而即便是这样，何大清和严斌以及其他人也都是依旧摇头。

    好看是好看。

    可是炒菜又不是表演杂技，关好看有什么用。

    关键还是要看炒出来的菜味道怎么样，这才是一个厨师最能体现价值的地方。

    “哇！好香啊！”

    也不知道是谁突然喊了一声，顿时所有人便闻到一股令他们口舌生津的香味。

    就连何大清和严斌也是忍不住的吸了吸鼻子。

    眼中顿时迸射出四道神采，直... -->>
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