40初赛三

p;  “我曾经去过北疆，到过草原，草原上的人都喝这个。”

    许可心很欣赏他的阅历，于是说：“是呀，我现在做的是奶茶，不过做好奶茶还只是第一步。”

    她取来一些浸泡过一刻钟的杏仁，搓掉黄皮后放入研钵中碾碎，然后加入到奶茶中再一起熬煮，并适当放些糖。待火候和味道差不多的时候，她将奶茶盛起说：“第一步，杏仁奶茶制作完成！”

    蔡芝看的新奇，问：“还有第二步？”

    “那是自然，第二步便是制作杏仁酪！”

    徐离生这次眼睛又是一亮，但是眼色中却带着深深的疑惑，但他并没有开口，只是看着许可心接下来的动作。

    许可心将先前浸泡的大米、糯米和杏仁一起倒入小石磨，像磨豆腐一样加水慢慢研磨。待磨了三遍，接了一盆完全成糊状的东西出来后，她又将这些糊倒入细密的绢袋中，榨汁去渣。

    一盆米糊榨出的汁并不多，许可心将这些汁小心的装入空罐。然后在锅中加入凉水，用旺火烧沸，再将刚刚榨出的汁倒入了一半在锅中。

    许可心用桂花糖调味，等着锅中的稀糊烧开，并一直让它慢慢烧干，直到变的稠密时才盛入碗中，又取来冰凉透骨的井水，将碗放入冷却，碗中的杏仁米糊变成了洁白如布丁一般的东西，只是没有布丁那般的质感，但是因为稠密，也看不出是汤汁，这便是杏仁酪！

    徐离生神色有些凝重的开口问道：“可心，这杏仁酪是宫廷御膳的秘方，你是如何知晓的？”

    许可心并不知道这是宫廷秘方，她本来就学过制作杏仁酪，这叫她如何解释？不过她也机灵，不答反问道：“既然是宫廷御膳秘方，徐大哥你又是如何知道的？”

    她的眼睛闪亮亮的，徐离生无言以对，于是她笑道：“既然你有不能说的话，那我也是一样，大家不必深究，又没有什么大干系，不是吗？”

    徐离生眼神复杂的看着她，缓缓点了点头，接着看许可心要拿这杏仁奶茶和杏仁酪要做什么。

    只见她取出一柄雕工用的木锉刀，手指轻灵的在杏仁酪上雕刻起来，不一会，杏仁酪被她削去一层，在中间留下了一个花型的凸起。

    然后，她又将冷却好的奶茶沿着碗的边沿轻轻倒入杏仁酪上，杏仁酪被许可心煮的浓稠非常，奶茶在上面竟然没有和它混在一起，而是分割了两层！在奶茶刚刚淹没花型凸起的时候，许可心便停了手。

    洁白的杏仁酪在赤红色的奶茶中若隐若现，唯独那朵花型看的清楚一些。

    许可心拍了拍手说：“好啦，杏花美人露完成啦，大家品尝一下吧！”

    蔡芝看着碗中的东西，赞叹道：“真是巧夺天工，妹妹你就像是做了一朵杏花放在茶中一样。”

    刘煜也拽文的念道：“道白非真白，言红不若红，请君红白外，别眼看天工。妙，妙啊！”许可心在杏仁奶茶和杏仁酪的基础上，组合创作了杏花美人露，杏花露甜润细腻，杏仁香味浓郁，茶味、奶味、杏味以及米香味无一不恰到好处。她的刀功不逊，调出的花洁白立体，宛如美人立在水中央，让众人不禁拍手称赞。