第七章大功告成

汉都是五十个五十个烤的。

    因为烧饼这个东西，就是趁热好吃，过了这股热劲，烧饼就会渣掉，这个时候口感已经差很多了。

    所以雷老汉每次都是把第一锅的五十个烧饼卖得差不多了，才开始烤制第二锅，只有在过年过节的时候，才会四个铁盘同时使用，一锅烤出来二百个烧饼。

    每当这个时候，雷老汉都会神采奕奕的工作着，看着自己的四个铁盘都被用上，对于雷老汉来说，这也是一种幸福。

    待到这一锅烧饼开支出来后，雷天易老远的就能闻到烤肉的香味，看来是成了。

    抓起一个麻辣鸡肉馅的烧饼，雷天易不顾烫，拿起来就咬了一口，没有陷

    再咬一口，还是没有。

    雷天易郁闷了，换了个角度，咬了一口。

    一股汤汁冒了出来，直烫得雷天易大叫。

    “小心点，刚出锅的，别被烫到。”雷老汉在一旁有些心疼的提醒道。

    看这眼前的鸡肉烧饼，雷天易知道，由于装馅的技术不很成熟，所以导致肉馅不是很均匀，有的肉馅都挤到一面去了，另一面却全是面。

    等到烧饼稍微凉一些了，雷天易尝了一口，味道确实不错。再尝了尝另外两样，都很好吃。

    万事俱备，只欠东风，现在差的就是装陷技术这阵东风了。

    “天易，你这个陷调的太好吃了，一点都不比大酒楼里的招牌菜味道差，要是放在烧饼里面，一定能卖出去。”雷老汉在尝过了雷天易制作出来的烧饼之后，感叹道。

    雷老汉绝对不会想到，儿子在吃了一次饭之后，竟然能从中悟出道理，把肉夹到烧饼中区，而且还不知道从哪里弄来的调料非放，作出的烧饼味道也是极其鲜美，如果真的拿出去卖的话，雷老汉相信，他的那四个铁盘以后就不用等到年节才能一起上阵，以后每天都可以一次烤二百个烧过了。

    “不过就是装馅的手法差了些。”雷天易说道。

    雷天易自己也承认，这个确实是和现代外面卖的那种烧饼味道一直，但是就是这种一头倒的装陷手法，做出来的烧饼效果会很差的。

    “你忘了爹爹还会做糖饼的么？早知道你要往烧饼里面夹馅，我就亲自来了，哪能让你动手。”雷老汉笑道。

    怎么把这个忘了，雷天易暗道，光顾着做烧过了，都忘了爹本身就会填陷的，雷天易不禁苦笑。

    接下来，两人又重新做了一批烧饼，这回由雷老汉亲自填馅。

    雷老汉的填馅手法显然比雷天易要高明许多，之间他抓起一团肉馅，还没等雷天易看明白，就已经夹到了面团之中，并且三揉两揉的，就做成了烧饼的模样。

    三百六十行，行行出状元啊。看到雷老汉的夹馅手法，雷天易不禁感叹了一下。

    半柱香的时间，雷老汉已经做出了好几个烧饼，并且把这些烧饼之上都涂了一层油，然后放到了铁盘上，推到了炉子里。

    不大一会，烧饼就出来了，这回在保持原味的基础上，雷老汉做出来的陷可是非常的均匀。

    终于大功告成了。

    “爹爹，这个烧饼要卖多少钱一个呢？”雷天易问道。

    “这个一文钱一个吧？”雷老汉也被这个问题难住了。

    正常的烧饼是一文钱三个，而大包子则是一文钱一个，按道理应该也按照包子的价钱卖一文钱一个才对。

    但是雷老汉也知道，加上肉馅之后，烧饼的成本就大大的增加了，如果只买一文钱一个的话，是赚不了多少钱的。但是贫民街的百姓们生活条件艰苦，要是卖贵了，没人来买的话，那做出来的那些烧饼岂不是要白白的浪费了？如果那样的话，损失就大了，每天靠着微薄收入的雷老汉还是很在乎这些材料钱的。

    “我觉得应该三文钱一个才对。”雷天易说到。

    在雷天易看来，按照现代这种烧饼的卖法，应该是三元钱到五元钱一个，但是考虑到清代的货币比现代的人民币要值钱一些，所以雷天易准备把烧饼定在三文钱一个。

    “太贵了吧？这样的话有谁来卖呢？”听到了雷天易的话，雷老汉也是吓了一跳，一个烧饼要三文钱，这不是在抢劫么？

    “爹爹，这个你就不动了，我这么卖还是便宜的，你想想，你以前吃到过这样的烧饼么？没有吧，况且我们加的这些肉要比包子多，放心吧爹，肯定能卖出去的。”雷天易信心满满的说道。

    虽然雷天易也知道，可能定价在三文钱一个，对于贫民街的百姓来说，是贵了些。从今天和王开元他们在酒馆中吃饭上看来，酒馆的一道菜也不过是十多文钱，去掉他们赚的一半，成本也就是在七八文钱。

    而雷天易的烧饼要三文钱一个，两三个烧饼就可以做一道菜了，相对来说是贵了一些。

    但是累安逸对这些带馅的烧饼非常有信心，他相信，这些烧饼即使是吴文前一个也能卖出去的。

    因为雷天易的眼光可没有雷老汉那么局限，看得只是贫民街这点地方，他看得更远，县中心，奉天城，甚至是北京城，雷天易都想去试一试。

    “那就由你吧。”雷老汉显然是没了主见，见到雷天易这么说，也只能同意。

    于是两人在整个下午用这些材料赶制了一批烧饼，准备等到第二天正式贩卖。