第201章 特意为你做的

出来的人。”

    叶秋不好意思地笑了笑，谁让她是个十足的吃货呢！

    “为什么想要用焦糖拿铁呢？”叶秋问道。

    “拿铁咖啡是Espresso与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

    “焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel,德文称为“卡拉麦几乳考”(karamellzucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁或者拿铁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。以食品级糖类如葡萄糖、果糖、蔗糖、转化糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、糖蜜、淀粉水解物等为原料，在121℃以上高温下加热（或加压）使之焦化，并进一步处理制得。

    “拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项。它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁，就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味.和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用.很多人搞不清楚拿铁，欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶，而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一派的温润滑美。”

    靳斯年兼职沉浸在了他自己的世界里，叶秋以前就知道他喜欢美食，没想到他竟然这么喜欢。喜欢得有些……走火入魔。

    “你再尝尝这个泡芙，泡芙也是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

    “有人说：因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙。当你咬下第一口，你就会爱上它。”

    “嗯，我平时挺喜欢吃泡芙的。”叶秋点点头。自觉地拿了一块泡芙。

    “你知道这道怎么做么？在制作时首先使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。在材质的选择上我都尽量用最好的。”

    “嗯嗯。”叶秋不住地点头，一边吃一边感受。

    整个过程里叶秋就是再不停的吃不停的吃，桌子上放着十来种小吃，叶秋就在靳斯年的近乎“命令”地情况下不停地吃。

    一个小时之后，叶秋摸着圆滚滚的肚子，打了个饱嗝。她突然觉得自己实在是不怎么靠谱，本来以为进来应该是剑拔弩张地拼命地砍杀，像个疯子一样杀红了眼，然后把儿子抢回去，像是热血少年那样，但谁成想她进来靳斯年连搜身这一步都没用到，就给她一顿猛塞。

    靳斯年还在说这个怎么做那个怎么弄，叶秋实在是有些着急，她有些抱歉地打断了靳斯年，“喂，靳斯年，我儿子呢？我是来接我儿子的，结果你一进屋就让我开始吃。虽然说我确实是饿着肚子来的，你做的非常好吃，我也吃得特别饱，但是那也不能不说事儿啊，是不？你看这外面冰天雪地的，不少人还等着我回家呢。你看着事儿怎么着？另外我儿子呢？”

    叶秋站了起来，四处逡巡，找儿子！

    再不找儿子都不知道被丢到哪儿去了，那叶秋觉得她也不用活了，刚才那顿饭估计就是她的最后的晚餐的了。

    “你放心，萧寒霖如约把苏婉琳送回来，还有你，我自然是不会让他竹篮打水一场空的，他儿子我已经给他送回去了，现在应该已经在他怀里了。”

    “凡凡他还好吧？”

    “放心吧，就冲着你的面子，我也不会把他怎么样的，你说是不是？”靳斯年一脸的我特别好说话，绝对不是神经病，你完全可以放心的模样。